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Sans viande ou avec au choix !!!
Pâtes végétariennes
Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 20 mn
320 g de conchiglie, 2 courgettes, 1 carotte, 150 g de petits pois écossés, 2 tomates
40 g de chapelure, 3 brins de menthe, 2 gousses d'ail, huile d'olive, sel, poivre
Lavez les courgettes, coupez-les en dés, pelez la carotte, coupez-la en petits dés
Plongez courgette, carotte, petits pois 3 mn dans de l'eau bouillante salée, égouttez
Ebouillantez les tomates 1 mn, pelez-les, épépinez-les, coupez-les en morceaux
Pelez et hachez l'ail, faites chauffer 1 c à soupe d'huile dans une poêle
Faites-y toaster la chapelure et l'ail 2 à3 mn à feu vif
Laissez tiédir et ajouter la moitié de la menthe ciselée
Poêles les légumes 3 mn dans une sauteuse avec 2 c à soupe d'huile, salez, poivrez
Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée , égouttez-les, mélangez-les aux légumes
Dans la sauteuse, faites chauffer 1 mn, parsemez de chapelure,
Et du reste des feuilles de menthe, servez aussitôt
Plus copieux, faites revenir des dés de poulet 5 mn avant d'y mettre la chapelure
Plus malin, vous pouvez utiliser une poêlée de légumes toute prête
Merci Manola pour le cadre
Tags : pâtes, courgettes, carotte, petits pois, tomates, menthe, ail, chapelure
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Commentaires
Merci de ta visite.
Je note toujours tes recettes, mais les plus faciles.
Bises et bon week end.
Bonsoir calacaline,
Ca me plait bien moi qui adore toutes sortes de pâtes. J'en mange très souvent, peut-être pour ça que je suis nouille va donc savoir.
Ta recette me plait bien et à mes prochaines pâtes, je vais la faire. Ce qui veut dire dans peu de temps. Toujours une belle illustration.
Bonne soirée. Bisous.
Bonjour Jackie
C'est excellent les pâtes , je note avec gourmandise , miam miam !
Je te souhaite une excellente fin de semaine.
Gros bisous
C'est un plat excellent dont tu nous donnes la recette aujourd'hui, merci Jackie.
Bon WE à toi et les tiens, gros bisous à lundi.
un bon plat qui donne très envie
bonne idée merci beaucoup ma belle
bonne fin de semaine à toi bisou de Nanie
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Coucou Jackie
Comme quoi avec peu de choses on fait un bon plat.
passe une belle soirée
bisous mon amie