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Simplissimo ....
Salade italienne aux champignons
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn - Cuisson : 15 mn
400 g de fusilli, 50 g de roquette préparée, 200 g de champignons émincés
4 tranches de jambon cru, 12 tomates cerises, 1 poignée de petits pois (facultatif)
quelques feuilles de basilic frais, poivre
Pour la vinaigrette : 4 c à soupe d'huile d'olive, 2 c à soupe de jus de citron, sel
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau, stoppez la cuisson à l'eau froide
Egouttez-les, préparez l'assaisonnement en émulsionnant l'huile et le jus de citron
Donnez quelques tours de poivre du moulin, ajoutez une pincée de sel
Répartissez la roquette dans 4 assiettes individuelles, couvrez-la avec les pâtes
La poignée de petits pois, 3 tomates cerises et des morceaux de jambon effiloché
Répartissez dessus les champignons émincés et quelques feuilles de basilic frais
Terminez en arrosant chaque assiette de vinaigrette au citron, servez
Pour plus de gourmandises, ajoutez quelques morceaux de burrata
Une variante de la mozzarella avant la vinaigrette
Tags : fusulli, roquette, champignons, jambon, petits pois, basilic, citron
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Commentaires
bonsoir ma belle , bonne recette , mais je te laisse la roquette et les petits pois,, du côté météo , c'est toujours le froid qui règne le matin , ensuite c'est le beau soleil , bonne soirée , bisous
C'est rare, mais aujourd'hui je "passe" comme l'on dit car nous n'aimons pas les pâtes en salade mais certaines en seront friandes je pense, il en faut pour tous les goûts.
Bises ch'tis par chez toi pour une douce soirée !!!
Nicole
Bonjour calacaline,
Pour être simple c'est simple. J'adore les salades avec les pâtes. En fait, je raffole des pâtes quel que soit la recette, c'est tellement bon les pâtes. J'ai toujours une dizaine de paquets de pâtes en réserve.
Remarque pas étant que je sois nouille avec tout ce que j'aie mangé et mange encore. Mais toute simple, au beurre c'est très bon aussi.
Bon la Mari jo ne s'attarde pas, elle a un coup de barre depuis cet après-midi et elle n'arrive pas à remonter.
Un bon après-midi et bisous à vous deux.
Bonjour Jackie,
Hum une recette que je prépare souvent ! Passe une bonne journée, bises, Véronique
Bonjour Jackie
Miam miam , cette recette me donne vraiment faim , je note avec gourmandise.
Je te souhaite un bon mardi.
Gros bisous
Bonjour Jackie..
Elle me plaît bien ta petite salade ,je vais la copier de ce pas ...
Aujourd’hui le temps est pluvieux sur la ROCHELLE ,enfin il fallait de l’eau,mais il n’en tombe pas beaucoup ,tout est sec ,pas une seules Framboises cet année,que d’habitude j’en ai deux fois et là rien .J’ai été aux mûres j’en ai ramassé 3 kg.je vai faire de La confitures.
Je t’espère en bonne forme et ton fils aussi..
Bonne journée et grosses bises
Monique ❤️❤️❤️
Effectivement cette recette est toute simple, mais elle doit être délicieuse. Tiens ce soir j'ai ma petite fille qui vient dîner, je pense que cette salade sera à l'honneur ! Bises.
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une bien bonne recette ! merci Jackie et t'en fait pas quand on a du monde je comprend !! et ... ... ! gros bisous
on est toujours en balade ! avec le soleil , mais les nuits sont fraiches !