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Par calacaline dans Desserts le 13 Décembre 2016 à 00:16...sachet de levure, 220 g de farine, 3 c à soupe de cacao en poudre Pour la crème anglaise 50 cl de lait, 2 oranges non traitées, 100 g de sucre en poudre, 6 jaunes d'œufs Pour les zestes d'oranges 2 oranges non traitées, 160 g de sucre Préchauffez le four th.6. Coupez les écorces d'oranges...
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Par calacaline dans Desserts le 29 Novembre 2016 à 00:27...la passion 1 goyave, 100 g de sucre en poudre, 30 cl d'eau, 5 cl de rhum Pour la crème pâtissière : 1/2 l de lait, 1 gousse de vanille, 3 jaunes d'œufs 75 g de sucre, 60 g de farine Epluchez, coupez en petit dés, ananas, mangues, goyave, foulez au tamis les grains Des fruits de la passion,...
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Par calacaline dans Insolites ... le 26 Novembre 2016 à 00:56...crevettes et curry Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson :20 mn 20 crevettes, 1 œuf entier, 15 cl de lait, 150 g de farine, 1/2 sachet de levure 1 c à soupe de curry en poudre, 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Cassez l'œuf au-dessus d'un plat creux, battez-le avec le lait et...
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Par calacaline dans Légumes le 25 Novembre 2016 à 00:16...saucisse de Morteau, 70 g de beurre 50 g d'emmenthal râpé, 1 œuf, 1 c à soupe de farine, 12,5 cl de lait 1 c à soupe de persil ciselé, 1pincée de noix de muscade râpée, sel Nettoyez les choux de Bruxelles, faites-les cuire dans 1 litre d'eau bouillante salée Sur feu doux 15 mn,...
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Par calacaline dans Desserts le 23 Novembre 2016 à 00:02...: 50 mn -Cuisson : 45 mn - Réfrigération : 4 h 800 g de marrons, 150 g de chocolat noir, 1 litre de lait, 1 gousse de vanille, 150 g de sucre en poudre, 30 cl de crème fraîche liquide, 10 cl de rhum ambré 100 g de sucre glace, 50 g de raisins secs, 20 g de vermicelles de chocolat Faites...
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Par calacaline dans Entrées le 7 Novembre 2016 à 00:13...60 g de farine, 2 œufs + 1 pour la dorure, 30 g de beurre + 20 g pour la cuisson 6 cl d'eau, 6 cl de lait, 1 pincée de sel Pour la garniture 400 g de moules, 150 g d'épinards cuits, 1 c à soupe de crème fraîche 1/2 c à café de curry doux, sel, poivre Faites chauffer le lait, l'eau,...
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Par calacaline dans Desserts le 5 Novembre 2016 à 00:58...Pour 6 personnes - Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn - Réfrigération : 2 à 3 heures Pour le riz au lait 300 g de riz long étuvé, 2 litres de lait, 160 g de sucre 150 g de raisins secs, 1 sachet de sucre vanillé, sel Pour le caramel 400 g de sucre, 10 cl d'eau Le jus d'un citron, huile pour...
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Par calacaline dans Légumes le 1 Novembre 2016 à 00:34...personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 45 mn 100 g de riz long, 450 g de carottes, 2 œufs 25 cl de lait, 1 oignon, 20 g de beurre pour le moule 100 g de gruyère râpé 1/2 c à café de sucre en poudre 1 petit bouquet de menthe, sel, poivre. Lavez, grattez, râpez les carottes, pelez,...
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Par calacaline dans Entrées le 28 Octobre 2016 à 00:28...Préparation : 20 mn - Cuisson : 20 mn - Repos : 1 h Pour les crêpes 250 g de farine, 4 œufs, 40 cl de lait, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre Pour la garniture 500 g d'oignons émincés, 200 g de jambon, 25 cl de crème fraîche 50 g de beurre, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre 1 c à soupe de...
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Par calacaline dans Poissons le 21 Octobre 2016 à 00:25...de carottes, 100 g de poireaux, 100 g de céleri 800 g de filet de cabillaud, 80 g de beurre, 20 cl de lait 200 g de moutarde douce, 1 botte de fenouil, sel, sucre Epluchez et lavez tous les légumes, coupez-les en julienne Faites-les revenir 5 mn à l'étuvée avec 40 g de beurre, salez Coupez...
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