• Tag persil

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  • ...700 g de pommes de terre pelées, coupées en rondelles 1/2 c à café d'herbes de Provence, 1 c à soupe de persil haché, sel, poivre Découpez la viande de porc en fines lanières, faites-la revenir à la poêle  Dans la moitié du beurre en remuant constamment, réservez dans une assiette...

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  • ...moyennes à chair fermes, 600 g de filets de cabillaud, 1 oignon rouge 1/2 botte de coriandre, 5 brins de persil, 180 g d'olives noires dénoyautées, vinaigre de cidre 1 pincée de piment d'Espelette, huile d'olive, sel, poivre Pelez les pommes de terre, faites-les cuire à la vapeur 25 à 30 mn,...

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  • ...de beurre, 75 cl de bière blonde 250 g de champignons de Paris, 250 g de tomates cerises, 5 brins de persil 2 c à soupe de farine, 2 c à soupe de moutarde, 5 brins de persil, sel, poivre Pelez et émincez les oignons, coupez le poulet en morceaux, dans une cocotte Faites fondre le beurre,...

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  • ...1 bol de gelée, quelques olives vertes, 1 tomate, quelques câpres Quelques rondelles de carottes, persil, mélange de salade pour garnir le plat Remplir des petits moules au tiers de leur hauteur avec la gelée fondue Faites prendre au réfrigérateur,posez sur la couche de gelée quelques...

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  • ...d'agneau, 16 pruneaux, 16 abricots secs, 3 gousse d'ail 1 feuille de laurier, 1 brin de thym, 3 brins de persil, le jus d'une orange 20 cl de vin blanc sec, 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre La veille : dégraissez la viande si besoin, coupez-la en dés, confectionnez une marinade En...

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  • ...veau, 1 courgette, 1 citron, 1 petit piment, 2 oignons 1 gousse d'ail, 3 brins de ciboulette, 4 brins de persil, 2 feuilles de laurier Epices à colombo, huile d'olive, sel, poivre Coupez la viande en gros cubes et assaisonnez-la de sel, de poivre, de la moitié Du jus de citron et d'un filet...

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  • ...grosse pomme de terre, 1 oignon rouge 2 oeufs, 50 g de mimolette râpée, 10 g de beurre, 10 brins de persil, 2 pincées de cumin 1 pincée de muscade, 1 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Cuire la pomme de terre avec la peau 15 mn à l'eau bouillante salée, laissez refroidir Lavez et séchez...

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  • ...petits pois écossés, 1 coeur de  Laitue, 3 c à soupe de beurre, 3 c à soupe de vin blanc, 1 branche de persil, sel, poivre Retirez la couenne à la ventrèche, taillez-la en dés, pelez les échalotes, coupez-les    En huit, l avez le coeur de laitue, essorez-le, taillez-le en chiffonnade...

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  • ...1 tomate, 100 g de roquette 1 tranche fine de jambon de Bayonne, 1 pincée de piment d'Espelette, persil plat 5 c à soupe d'huile d'olive, 2 c à soupe de vinaigre, sel, poivre Lavez, essuyez la courgette, coupez-la en dés, faites chauffer 1 c à soupe d'huile Dans une poêle, faites-y sauter les...

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  • ...d'oignons, 2 carottes, 1 branche de céleri 4 brindilles de thym, 2 feuilles de laurier, coupée en deux, persil, 2 dl de bière 3 c à soupe de chapelure, 1 c à soupe de persil haché, sel, poivre Coupez l'échine de porc en morceaux, pelez et hachez finement les oignons Pelez et coupez la...

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