• Tag persil

    Résultats pour la recherche du tag persil :
  • ...de viande hachée, 2 oignons, 2 gousses d'ail 100 g de champignons de Paris, 1 œuf, 1 bouquet de persil, le zeste d'un petit citron 1 petit verre de câpres, 20 cl de vin blanc sec, 20 cl de bouillon de volaille, 1 c à soupe de fécule, 3 c à soupe d'huile, sel, poivre Videz, lacez séchez les...

    Lire la suite...

  • ...g de lard 12 oignons grelots, 250 g de champignons de Paris, 1 c à soupe de farine 1 c à soupe de persil haché, sel, poivre Coupez le lard en bâtonnets, pelez les oignons, nettoyez les champignons Coupez-les en lamelles, dans une sauteuse faites fondre 20 g de beurre Faites-y sauter les lardons...

    Lire la suite...

  • ...cl de vin blanc sec 1 bouquet garni, 6 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de farine 4 à 5 branches de persil plat, 1 pincée de poivre de Cayenne, sel, poivre Pelez les tomates, épépinez-les, taillez-les en gros dés, nettoyez les champignons Pelez l'oignon et les échalotes, hachez-les finement,...

    Lire la suite...

  • ...d'oignons grelots 100 g de poireaux, 100 g de carottes, 50 g de lard en fines tranches 1 bouquet de persil, le jus d'un citron, 1 c à soupe de moutarde 3 c à soupe de beurre fondu, sel, poivre Préchauffez le four à 220°C (th7), arrosez le poisson de jus de citron Assaisonnez-le de sel et...

    Lire la suite...

  • ...Cuisson : 25 mn 4 carottes, 1 oignon doux, 1 bocal de pois chiches, 2 c à soupe de jus de citron Persil ou menthe haché, 5 c à soupe d'huile d'olive, piment en poudre 2 à 3 c à soupe de cumin en poudre, sel, poivre Faites cuire les pois chiches dans leur jus pour les attendrir Rincez-les à...

    Lire la suite...

  • ...vert, 60 g de beurre mou 200 g de pain rassis, 30 cl de lait, 2 c à soupe de chapelure 3 brins de persil plat, 1 petit piment rouge, sel, poivre Faites tremper la mie de pain dans le lait, nettoyez les palourdes à l'eau froide Placez-les dans un faitout, couvrez, faites-les ouvrir à feu vif en...

    Lire la suite...

  • ...10 cl de lait, 2 c à soupe de Maïzena 60 g d'emmenthal râpé, 1/2 bouquet de basilic, 1/2 bouque de persil, huile, sel, poivre Grattez et lavez les asperges, lavez, épépinez le poivron, coupez-le en morceaux Ebouillantez pendant 15 mn les asperges blanches, égouttez-les   Pelez, hachez l'ail...

    Lire la suite...

  • ...fusilli 30 cl de crème liquide, 1 jaune d'œuf, 1 citron, 50 g de cantal 10 g de beurre, 4 brins de persil, sel, poivre Détachez les bouquets du chou-fleur, faites cuire à l'eau bouillante salée, égouttez Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée puis égouttez-les Rincez, épongez le...

    Lire la suite...

  • ...beurre, 200 g de crème fraîche, 50 cl de vin blanc (riesling) 1/2 c à café de farine, 2 c à soupe de persil haché, estragon frais, sel, poivre Retirez les abattis du coq, pelez les échalotes, coupez-les en quatre Mettez les abattis et 1 échalote dans 25 cl d'eau, salez, faites cuire 20 mn...

    Lire la suite...

  • ...120 g de mozzarella 2 œufs + 2 gros jaunes, 1 oignon pelé et haché,40 g de beurre, , 1 c à soupe de persil haché   1 pincée de noix de muscade, huile d'olive,  farine, chapelure, sel, poivre Faites cuire les pommes de terre non pelées à l'eau bouillante salée, égouttez-les,...

    Lire la suite...