• Tag persil

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  • ...échalotes, 2 gousses d'ail, 30 g de beurre, 10 cl de vin blanc sec 1 feuille de laurier, 4 c à soupe de persil haché, sel, poivre Pelez les oignons et échalotes, hachez-les, pelez les gousses d'ail, écrasez-les Nettoyez les champignons de Paris, lavez-les, émincez-les en lamelles Faites...

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  • ...1 carotte, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 4 tomates, 1 verre de vermouth 20 g de farine, 1 c à soupe de persil haché, 2 feuilles de sauge 4 feuilles de basilic, sel, poivre Saupoudrez légèrement de farine les escalopes, d ans une sauteuse faites fondre le beurre, Mettez-y les escalopes, faites-les...

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  • ...pavés de saumon, 1 kg de pommes de terre, 2 gousses d'ail, le jus d'1 citron 20 g de câpres, 2 brins de persil plat, huile d'olive, sel, poivre Pelez les pommes de terre, faites-les cuire 15 mn à l'eau bouillante salée Egouttez-les, laissez-les refroidir Pelez l'ail, frottez 1 gousse dans le...

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  • ...de lait, 1 c à soupe de farine 1 c à soupe de jus de citron, 2 c à soupe de chapelure 1 c à soupe de persil haché, 1 pincée de noix de muscade, sel, poivre Epluchez le chou-fleur, détaillez-le en bouquets, passez-le sous l'eau froide Portez à ébullition une grande quantité d'eau...

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  • ...décortiquées 2 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe de jus de citron, 1 c à soupe de pesto Quelques brins de persil plat, sel, poivre Faites cuire le riz à l'eau bouillante salée, lavez, séchez carottes et radis Epluchez les carottes, faites-en des rubans à l'aide d'un économe Coupez...

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  • ...fromage de chèvre, 2 gousses d'ail 1 c à soupe d'huile d'olive, 6 c à soupe de chapelure,1 c à soupe de persil ciselé 1 c à soupe de basilic ciselé, sel, poivre Préchauffez le four à 200°C (th.6) Lavez les tomates, découpez le chapeau dans la partie supérieure de chacune Creusez-les...

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  • ...30 mn - Rafraîchissement 3 h - Pas de cuisson 175 g de boulghour, 1 belle tomate, 1 gros bouquet de persil 1 bouquet de menthe, 1 poivron vert, 1 oignon, 6 radis 3 c à soupe de jus de citron, 3 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Mettez le boulghour dans un saladier, couvrez-le d'eau froide,...

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  • ...150 g de lard, 2 oignons, 1 citron 2 c à soupe de farine, 4 c à soupe de jus de citron, 1 bouquet de persil 1 bouquet d'aneth, s el fin, poivre blanc Coupez la tête et la queue des poissons, ébarbez-les, rincez-les, séchez-les Arrosez-les de jus de citron, laissez-les mariner pendant 10 mn...

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  • ...verre de vin blanc sec, 1 c à café de moutarde forte 1 feuille de laurier, 1 brin de thym, 1 c à café de persil ciselé, sel, poivre Rincez les poissons sous l'eau froide, séchez-les avec du papier absorbant Salez-les, poivrez-les Pelez la carotte, l'oignon, émincez-les en fines rondelles,...

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  • ...parmesan + 10 g pour saupoudrer, 25 g de beurre 1 pincée de noix de muscade en poudre , sel, poivre, persil pour décorer   Nettoyez les champignons, lavez-les, coupez-les en lamelles Faites cuire les tagliatelles à l'eau bouillante salée Egouttez-les et rincez-les à l'eau froide Faites fondre...

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