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Par calacaline dans Viandes le 3 Février 2020 à 02:16...à sauter, 2 tranches épaisses de jambon cuit à l'os 1 oignon rouge, 3 gousses d'ail, 1/2 bouquet de persil, 1 c à soupe d'huile De pépins de raisin, 1 c à soupe bombée de graisse d'oie, sel, poivre Pelez, coupez les pommes de terre en cubes, dans une sauteuse avec la graisse d'oie...
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Par calacaline dans Poissons le 31 Janvier 2020 à 02:59...corail, 1 pâte feuilletée, 4 échalotes, 6 endives 30 g de beurre, 4 c à soupe de sucre, 4 brins de persil Préchauffez le four th.6, rincez les endives, émincez-les finement ainsi que les échalotes Dans une casserole, faites-les revenir à feu doux avec 20 g de beurre jusqu'à ce que Le...
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Par calacaline dans Légumes le 28 Janvier 2020 à 02:57...champignons-potiron Sauce au bleu Pour 6 personnes 1 potiron, 1 kg de mélange forestier, 1 bouquet de persil, 2 échalotes, 40 cl de crème liquide 200 g de fromage à pâte persillée, 20 g de beurre, 1 c à café de moutarde, sel, poivre Préchauffez le four à 180°C, lavez, brossez le potiron,...
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Par calacaline dans Viandes le 20 Janvier 2020 à 07:49...tomates, 1 échalote, 50 cl de vin blanc, 20 cl de crème fraîche 1 douzaine de champignons de Paris, persil, ciboulette, farine, sel, poivre Farinez tous les morceaux d'osso bucco dans une assiette, assaisonnez, réservez Poêlez -les dans une cocotte en retournant assez souvent les morceaux...
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Par calacaline dans Poissons le 17 Janvier 2020 à 02:35...jambon cru, 1 verre de vin blanc sec, 20 g de poudre d'amandes 50 g de fromage basque râpé, 10 brins de persil, 10 brins d'estragon 20 brins de ciboulette, 2 brins de thym, 2 feuilles de laurier Lavez soigneusement les praires plusieurs fois à l'eau froide, égouttez-les Pelez, émincez 2...
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Par calacaline dans Légumes le 6 Janvier 2020 à 02:27...- Cuisson : 20 mn 800 g de pommes de terre à chair ferme, 2 échalotes, 2 gousses d'ail 6 brins de persil, 8 oeufs, 2 c à soupe de crème épaisse, 50 g de beurre 4 c à soupe d'huile d'arachide; sel, poivre Pelez et lavez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux Pelez et hachez l'ail...
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Par calacaline dans Viandes le 2 Décembre 2019 à 02:07...terre grenailles, 2 grosses carottes, 1 poireau, 1 branche de céleri 8 feuilles de sauge, 4 brins de persil, 30 g de beurre, huile, sel, poivre Pratiquez une entaille dans chaque cuisse, glissez-y 2 feuilles de sauge Enveloppez chacune d'une tranche de jambon en la maintenant avec une pique...
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Par calacaline dans Viandes le 7 Octobre 2019 à 02:01...kg 800 de que de boeuf, 500 g de carottes, 250 g de petits oignons 1 branche de céleri, 5 brins de persil, 1 bouquet garni, 10 g de beurre 1 l de bouillon de légumes, 30 cl de bière brune, 200 g de tomates cuites concassées 2 c à soupe d'huile, 1 c à soupe bombée de sucre, sel, poivre Portez...
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Par calacaline dans Légumes le 31 Juillet 2019 à 02:17...beurre 240 g de crème fraîche, 1 c à soupe de pignons hachés, poivre de Cayenne Sel, quelques branches de persil et d'aneth hachées Pelez les concombres, coupez-les en deux transversalement et dans la longueur Retirez les graines, pelez, ciselez l'échalote, coupez les tomates en deux,...
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Par calacaline dans Poissons le 11 Juillet 2019 à 02:11...Préparation : 25 mn - Cuisson : 15 mn 18 sardines, 3 tomates, 1 petit citron, 2 gousses d'ail, 4 brins de persil plat 1 c à café d'origan séché, 5 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Faites chauffer le four à 220°C (th. 7 1/2), c oupez les tomates en rondelles Etalez-les sur du papier...
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