• Tag vanille

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  • ...mascarpone, 1 brick de crème anglaise (25 cl), 125 g de groseilles 250 g de fraises, 1 gousse de vanille, 100 g de sucre Fendez la vanille en deux, récupérez les graines à l'aide d'un couteau Fouettez le mascarpone puis ajoutez la crème anglaise et les graines de vanille Equeutez les fraises...

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  • ...cerises Pour 6 personnes 300 g de pâte brisée, 400 g de cerises rouges, 30 cl de lait, 1/2 gousse de vanille 4 c à soupe de sucre semoule, 3 c à soupe de farine, 1 c à soupe de Maïzena 1 c à soupe de kirsch, 1 gros oeuf, 20 g de beurre, 1 c à soupe de sucre glace Beurrez un moule à tarte,...

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  • ...sucre 2 tasses de café expresso (bien serré), 1 c à soupe d'amaretto ou de rhum 1 c à café d'extrait de vanille, cacao amer Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, fouettez les jaunes avec le sucre Jusqu'à ce que le mélange coule en ruban, incorporez le mascarpone et la vanille Montez les...

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  • ...beurre, 3 c à soupe de lait 210 g de farine, 200 g de sucre glace, 1/2 sachet de levure, 1 gousse de vanille Pour le glaçage : 100 g de chocolat au lait, 50 g de chocolat blanc, 50 g de beurre Préchauffez le four à 180°C, Faites fondre 135 g de beurre, fouettez les oeufs Avec le sucre, puis le...

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  • ...4 à 5 jaunes d'oeufs 125 g de sucre + pour la plaque, 50 g de Maïzena, 75 g de beurre 1 gousse de vanille, sucre glace pour la déco Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajoutez la Maïzena, mélangez Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée  Laissez...

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  • ...poires, 2 jaunes d'oeufs, 1 dl de crème fraîche épaisse 20 g de beurre pour le moule, 2 sachets de sucre vanillé, 1 c à café de cannelle moulue Etalez la pâte, garnissez un moule à tarte beurré , piquez le fond  Faites cuire au four moyen 200°C (th.6) pendant 10 minutes Lavez les poires,...

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  • ...(1 kg environ), 1 bouteille de vin blanc moelleux 150 g de sucre, 1 citron non traité, 1 gousse de vanille, 2 capsules de cardamome 1 bâton de cannelle, 2 clous de girofle, 2 étoiles de badiane Prélevez le zeste du citron, puis pressez son jus, fendez la gousse de vanille en deux Versez le vin...

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  •           Crème à la vanille et au rhum   Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 10 mn 1 gousse de vanille, 10 cl de crème liquide, 3 bananes, 10 g de beurre doux 2 oeufs, 5 cl de sirop de sucre de canne, 3 cl de rhum ambré,  8 c à soupe de jus d'orange, 2 c à soupe de noix...

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  •                Tarte fine vanillée aux abricots   Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn 1 rouleau de pâte sablée, 50 g de beurre, 100 g de sucre en poudre 1 kg d'abricots, 1 gousse de vanille, 30 g de sucre roux Faites fondre le beurre dans une petite casserole Ajoutez...

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  • ...en poudre, 3 jaunes d'œufs 25 cl de crème liquide bien froide, 15 cl de jus d'orange, 1 gousse de vanille Fendez et grattez la gousse de vanille, faites chauffer le jus d'orange Hors du feu, jetez-y la gousse et les graines, laissez infuser 20 mn Fouettez les jaunes d'œufs et 100 g de sucre le...

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