• Léger et vite fait.....

     

     

     

     

     

    Salade de quinoa et petits légumes

     

    Pour 4 personnes

    Préparation : 15 mn - Cuisson : 23 mn

    240 g de quinoa, 12 tomates cerises, 2 poivrons jaunes, 60 g de roquette

    2 boules de mozzarella, 40 g de pignons de pins, 1 litre de bouillon de légumes

    1 c à café de miel liquide, 2 c à soupe d'huile de noix, 1 c à soupe de vinaigre

    1 c à café de moutarde, sel, poivre

    Faites cuire le quinoa 10 à 12 mn dans le de légumes, égouttez, laissez refroidir

    Rincez, séchez la roquette, lavez, séchez les tomates cerises

    Coupez les poivrons en deux, retirez les membranes et les pépins

    Passez les 1/2 poivrons 20 minutes sous le gril du four, jusqu'à ce

    Que la peau noircisse, retirez-la, coupez la chair en lanières 

    Répartissez la roquette au fond des verrines, déposez-y 1/2 boule

    De mozzarella, 4 moitiés de tomate, du quinoa, des lanières de poivrons

    Faites griller dans le miel les pignons de pin, saupoudrez-en les verrines

    Assaisonnez d'une vinaigrette émulsionnée confectionnée en mélangeant

    La moutarde et le vinaigre et en montant ensuite la vinaigrette

    Avec l'huile de noix, salez, poivrez, servez frais

    Des idées

    Garnissez un moule à tarte de pâte brisée, piquez-la, répartissez 250 g de tomates cerises

    Battez 2 œufs avec 20 cl de crème liquide et 1 c à soupe de moutarde, salez, poivrez

    Assaisonnez d'herbes de Provence séchées, versez sur les tomates, ajoutez 125 g

    De bûche de chèvre en tranches, enfournez 30 à 40 mn à 180°C

    Léger et vite fait.....

    Jusqu'en septembre je ne publierai que le lundi, mercredi et vendredi !!!

     

     

     

    Clic pour vérifierMerci Manola pour le cadre

     

    « C'est l'été alors...Facile et vite fait.... »

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  • Commentaires

    18
    Mardi 23 Juillet à 21:26
    Bonsoir à tous les deux ah oui un bon plat par ces chaleur on a 38 ce soir dans le ccar on cherche l'ombre dehors gros bisous belle semaine à++ prenez soin de vous a++ coucou de Belgique
    17
    Mardi 23 Juillet à 10:20

    bonjour jakie.

    J'aime cette salade mais avec de la semoule ,je n'aime pas le Quiona.

    Encore ça va chauffer ,dans la vallée on étouffe .

    Je supporte mal cette chaleur .

    gif animé,BONNE JOURNEE,bonjour,blinkie

    Bisous kettyn.

    16
    Lundi 22 Juillet à 22:22

    alors tu vas mieux ?

    donne des nouvelles moi j 'aime le quinoa

    bisous a toi

    15
    Lundi 22 Juillet à 21:02

    bonsoir ma belle ,je ne connais pas du tout le quinoa,  il a fait encore chaud aujourd'hui et ce n'est pas fini , heureusement on reste au frais , bonne soirée , bisous

    14
    Lundi 22 Juillet à 20:26

    Coucou Jackie

    Mince avec l'angine tu as du déguster

    de ce temps là on ne sait plus comme se mettre...

    attention au courant d'air car c'est traite...

    belle soirée à vous deux

    bisous d'amitiés

    13
    Lundi 22 Juillet à 17:21

    J'essaierai avec de la semoule car nous n'aimons pas le quinoa, je pense que çà peut le faire . Bisous dans ta soirée à la fraîche j'espère car là çà réchauffe encore ! Cette tarte que tu propose s nous la faisons souvent aussi.

    Nicole

    12
    Lundi 22 Juillet à 17:02

    Une bonne recette fraicheur pour la chaleur que nous avons cela fera du bien, j'aime bien la tarte aux tomates, hum!

    Tu as raison de te reposer un peu.

    Bisous

    11
    Lundi 22 Juillet à 17:01

    Coucou c'est rare que je n'aime pas quelque chose mais le quinoa ressemble à du papier ça n'a pas de goût, désolée je préfère le riz bisous

    10
    Lundi 22 Juillet à 15:43

    J'ai goûté pour la première fois  le quinoa lors d'un séjour à l'hôpital, j'aime ....

    Je garde ta recette Jackie rafraîchissante,

    je vais me baigner, c'est l'heure !!!  

    Bonne fin d'après-midi, bises de Christiane

    9
    Lundi 22 Juillet à 14:28

    Voilà une recette de saison en cette canicule dans le sud-ouest ! On ne peut manger autre chose à part des salades.

    Bonne semaine, bises et à bientôt Jackie.

    8
    Lundi 22 Juillet à 12:46

    Bonjour calacaline,

    Je n'ai jamais mangé de kinoa. 

    C'est bien joli mais avec une verrine, je vais encore avoir faim, je préfère le saladier. 

    AAAAAAAAAAAAAAh ! La roquette, je déteste cette salade, quel bordel pour la laver etc. je la déteste.

    J'aime bien ton idée, je te la pique mais c'est un peu une p'tite quiche.

    Qu'est-ce que c'est que ça ? Trois publications seulement par semaine. Câline veut se la couler douce, elle veut fainéanter. Ça ne va pas ça, mais pas du tout. Je vais lancer une pétition et organiser une grande manif dans toute la France, tu vas faire la une des journaux,sans compter la télévision et radio et tu vas reprendre le boulot vite fait, non mais. 

    En attendant que tout se mette en marche, des gros bisous et une bonne journée à vous deux.

      • Mardi 23 Juillet à 21:28
        Hihihi ah ça toujours de l'humour bisous a+
    7
    Lundi 22 Juillet à 12:34

    Bonjour Jackie

    Merci pour cette recette, que les salades en ce moment

    Je viens te faire un petit coucou et te souhaite une bonne semaine

    Avec de nouveau la canicule, je sais c'est l'été mais la canicule non

    Pas de clim chez moi juste un ventilo

    Et en plus pas trop de monde sur Ekla, je pense faire quelques passages de temps en temps

    Sinon je serais à fond le 2 septembre

    A bientôt gros bisous.R.♥

    Résultat de recherche d'images pour "bonne semaine animée avec ventilo"

    6
    Lundi 22 Juillet à 10:21

    Une bonne salade ,il n'y a que ça qui passe ! bon lundi bisous

    CXvE.png

    5
    Lundi 22 Juillet à 08:51

    Bonjour Jackie

    Merci pour cette excellente recette

    bonne journée bisous 

    4
    Lundi 22 Juillet à 08:43

    C'est une bonne idée , je cherchais un accompagnement pour mon repas j'ai trouvé merci, bisous !

    3
    Lundi 22 Juillet à 06:58

    Une bonne recette fraîcheur qui a l'air délicieuse, rien qu'à voir la photo ça donne envie..........

    Sympa la tarte avec des tomates cerises, moi je fais à peu près la même chose avec des tomates normale, la prochaine fois j'essaierai ta recette.

    Bonne journée Jackie, Bisous !!!

      • Lundi 22 Juillet à 08:00

        Oui avec ces chaleurs il n'y a que cela qui passe bien, mais je n'aime pas le quinoa !!

        Bonne journée Robert, reste au frais, bisous

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