• Tag amandes

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  • ...personnes 200 g de prunes reines-claudes, 185 g de beurre ramolli, 175 g de sucre 3 oeufs, 25 g d'amandes en poudre, 150 g de farine , 1 c à café de levure Lavez, séchez le reines-claudes, ouvrez-les retirez les noyaux, réservez-les Beurrez un moule avec 10 g de beurre et chemisez le fond de...

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  • ...200 g de chocolat noir, 200 g de beurre + un peu pour le moule 4 jaunes d'oeufs, 180 g de poudre d'amandes, 25 g de Maïzena, 1/2 sachet de levure 20 g de cacao amer en poudre, 50 g de petits loukoums, 2 c à soupe de sucre glace La veille: faites fondre ensemble le chocolat avec le beurre Fouettez...

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  •         Gâteau basque à le crème   Pour 8 personnes Préparation : 35 mn - Cuisson : 30 mn 6 oeufs, 20 g de beurre, 300 g de poudre d'amande, 300 g de sucre semoule 2 c à soupe de farine, 1 c à soupe de sucre glace Pour la crème : le zeste d'une orange bio, 1 c à soupe de liqueur à...

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  • ...farine, 125 g de beurre mou,  125 g de sucre en poudre, 2 poires + 2 pour la déco, 50 g de poudre d'amandes 1/2 sachet de levure chimique, 1 citron Préchauffez le four à 180°C, travaillez au fouet le beurre et le sucre en poudre, ajoutez les oeufs Un à un, la ricotta, la poudre d'amandes, le...

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  • ...pied de céleri, 30 g de beurre 1 boîte de tomates pelées, 250 g de lentilles vertes, 50 g de poudre d'amandes ou noisettes 1 verre de vin rouge, sel, poivre Enlevez la peau de la saucisse et coupez-la en gros dés ainsi que l'échine de porc Pelez les oignons, épluchez le céleri, lavez-le,...

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  • ...morceaux 1 mn Au micro-ondes, mélangez-le et chauffez-le 1 mn, lissez-le et nappez-en les poires Vous pouvez décorer d'amandes grillées, servez avec de la glace vanille ou du nougat glacé Cannelés bordelais Fouettez 2 oeufs et 3 jaunes avec 250 g de sucre, portez 50 cl de lait à ébullition...

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  • ...de raisins secs, 50 g de sucre, 1 pincée de cannelle, 40 g de beurre 20 cl de cidre brut, 40 g d'amandes effilées, 3 c à soupe de gelée de framboise Lavez, essuyez les pommes, pelez-en les deux tiers en laissant la queue, ôtez le coeur  Mélangez les raisins secs, le sucre et la cannelle,...

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  •         Gâteau aux amandes et cerises confites   Pour 10 personnes Préparation : 20 mn - cuisson ; 1 h 15 à 1 h 30 150 g de beurre ramolli + 30 g pour le moule, 150 g de sucre cristallisé, 3 oeufs battus  150 g de farine et levure incorporée, 75 g d'amandes en poudre, 25 g d'amandes...

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  •         Praires au fromage basque et amandes   Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson 3 à 4 mn 3 douzaines de praires, 150 g de beurre demi-sel mou, 3 échalotes, 2 gousses d'ail 1 tranche épaisse de jambon cru, 1 verre de vin blanc sec, 20 g de poudre d'amandes 50 g de fromage...

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  • ...poudre, 25 cl de jus d'orange, le jus d'un citron 75 g de beurre, 2 c à soupe de sucre glace, 50 g d'amandes effilées Séparez les jaunes des blancs d'oeufs, battez les jaunes avec 175 g de sucre en poudre Jusqu'à obtention d'une crème onctueuse, râpez le zeste de l'orange et ajoutez-le au...

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