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Par calacaline dans Poissons le 18 Août 2016 à 00:16...de 175 g chacun 100 g de carottes 2 branches de céleri 100 g de champignons de Paris 4 rondelles de citron Sel de céleri, poivre Bouquet de menthe Epluchez, lavez, coupez le céleri et carottes en fins bâtonnets Nettoyez les champignons, tranchez-les en lamelles Taillez 4 grands carrés de...
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Par calacaline dans Viandes le 1 Août 2016 à 00:28...5 cl de vinaigre de cidre 1 c à soupe d'huile Sel, poivre Pour les pommes 4 pommes Le jus d'un demi-citron 1 c à soupe d'huile 50 g de beurre Pelez les pommes, coupez-les en lamelles, citronnez-les Pelez les échalotes, ciselez-les finement, lavez, hachez le persil Chauffez le beurre et l'huile...
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Par calacaline dans Desserts le 27 Juillet 2016 à 00:28...heures 4 nectarines 100 g de sucre en poudre 2 blancs d'œufs à température ambiante 1c à soupe de jus de citron 25 cl de crème à fouetter 1 yaourt nature feuilles de menthe Lavez, dénoyautez, hachez 3 nectarines sans les éplucher Dans une grande jatte, battez ensemble le sucre Les blancs...
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Par calacaline dans Entrées le 23 Juillet 2016 à 00:15...15 mn Pas de cuisson 2 avocats 1 boîte de thon à l'huile de 200 g 1 oignon frais Le jus d'un demi-citron Quelques feuilles de romaine Pour la sauce 2 c à soupe de jus de pamplemousse 2 c à soupe d'huile 1/2 c à café d'origan en poudre 2 c à soupe de persil haché Sel, poivre Coupez les...
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Par calacaline dans Viandes le 14 Juillet 2016 à 00:35...mentonnaises Pour 4 personnes Préparation et cuisson : 20 mn 4 escalopes de veau de 150 g chacune 2 citrons non traités 3 brins de persil plat 1 c à soupe de farine 20 g de beurre 1 c à soupe d'huile Sel, poivre Demandez à votre boucher d'aplatir les escalopes Salez-les, poivrez-les,...
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Par calacaline dans Légumes le 6 Juillet 2016 à 00:01...darnes de cabillaud 400 g de tagliatelles fraîches 1 bottillon de coriandre 1 dl d'huile d'olive 1 citron vert 1 citron jaune 1 c à soupe de curry en poudre 50 g de farine Quelques grains de poivre rose Sel, poivre Farinez les darnes, saupoudrez-les légèrement de curry En réservez pour les...
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Par calacaline dans Poissons le 29 Juin 2016 à 00:10...: 10 mn cuisson : 45 mn 500 de filets de sole 200 g de riz long grain 500 g de concombre 1 tomate, 1 citron, 1 œuf 200 g de crème fraîche 1 c à soupe de bouillon de légumes 3 c à soupe de jus de citron 2 c à soupe d'aneth haché Poivre Dans une sauteuse, portez 50 cl d'eau à ébullition...
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Par calacaline dans Viandes le 21 Juin 2016 à 00:41p> Un peu de changement qu'on apprécie Pintade au citron Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 heure 1 pintade prête à cuire 120 g de lardons fumés 5 citrons bios 2 brins de thym 2 brins de persil plat 10 échalotes grises, 5 gousses d'ail 20 g de beurre 1 c...
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Par calacaline dans Viandes le 18 Juin 2016 à 00:19< Idéal pour un dîner intime !! Ris de veau à l'orange et au citron vert Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn 2 ris de veau de 350 chacun 2 oranges 1 citron vert 1 c à café de sucre 50 g de beurre 1 c à soupe de vinaigre Sel, poivre Faites tremper les ris dans...
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Par calacaline dans Poissons le 16 Juin 2016 à 00:10...Cuisson : 15 mn Marinade 1 heure 8 filets de merlans 16 fines tranches de pain de mie 2 blancs d'œufs, 2 citrons 1 c à soupe de farine 80 g de poudre de noisettes 2 brins de persil 8 grosses crevettes roses décortiquées 1 poivron 1 c à soupe d'huile 100 g de beurre Sel, poivre Râpez le zeste...
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