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Par calacaline dans Insolites ... le 17 Décembre 2020 à 02:13...mélangez le tout aux avocats Salez, poivrez, garnissez vos petites corbeille en pain de mie avec le guacamole et servez Verrines crémeuses de saumon 50 g de crème fraîche, 150 g de chèvre frais, 3 tranches de saumon fumé 5 c à soupe de ciboulette ciselée, aneth, sel, poivre Mélangez...
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Par calacaline dans Légumes le 8 Décembre 2020 à 02:15...de levure de boulanger déshydratée, 1 c à café de sel, 18 cl d'eau Pour la garniture : 4 c à soupe de crème fraîche épaisse, 350 g de maroilles Faites un puits avec la farine, ajoutez au centre le sel, la levure puis l'eau, pétrissez pour obtenir une Boule souple, laissez-la reposer 1 h...
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Par calacaline dans Viandes le 1 Décembre 2020 à 02:58Rôti de dinde à la crème Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 1 h 05 800 g de rôti de dinde ficelé, 15 cl de crème fleurette entière, 250 g de champignons de Paris 2 carottes, 2 oignons, 10 g de beurre, 1 botte de persil plat, 3 brins de thyms, 10 cl de vin...
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Par calacaline dans Poissons le 27 Novembre 2020 à 02:21...beurre, 2 échalotes, 25 cl de cidre doux Pour la sauce : 40 g de beurre, 40 g de farine, 20 cl de crème liquide, 200 g d'emmenthal, sel, poivre Grattez les moules, lavez-les, dans une grande casserole, faites fondre le beurre Mettez-y les échalotes pelées et finement hachées à suer sur feu...
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Par calacaline dans Desserts le 26 Novembre 2020 à 02:03...sablée, 3 pommes, 4 poires, 1 gousse de vanille, 80 g de sucre en poudre 30 g de beurre demi-sel, 50 cl de crème liquide, 30 amandes, beurre et farine pour le moule Pelez, épépinez et retirez les coeurs des poires et d'une pomme, coupez-les en morceaux Versez-les dans une casserole avec la...
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Par calacaline dans Légumes le 9 Novembre 2020 à 02:23...200 g de lardons fumés, 300 g de pommes de terre, 300 g de topinambours, 200 g de navets 30 cl de crème, 250 g de Mont-d'Or, noix de muscade, sel, poivre Faites chauffer la crème à feu doux dans une petite casserole, hors du feu Ajoutez les lardons, laissez infuser pendant 30 minutes,...
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Par calacaline dans Viandes le 3 Novembre 2020 à 02:18...mn 4 magrets de canard, 1,2 kg de pommes de terre bintje, 400 g de tomme fraîche d'Aubrac 300 g de crème fraîche, 100 g de beurre, 2 gousses d'ail, 4 oignons jaunes, 4 brins de persil 3 c à soupe de vinaigre balsamique, huile d'olive, sel, poivre Pelez les pommes de terre, coupez-les en...
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Par calacaline dans Légumes le 20 Octobre 2020 à 02:56...de jambon blanc fumé, 150 g de lardons, 2 oignons, 2 oeufs 300 g de fromage à raclette, 30 cl de crème liquide, 30 cl de lait, 3 baguettes de la veille 60 g de gruyère râpé, 1 c à soupe d'huile, 2 pincées de muscade râpée, sel, poivre Pelez et émincez les oignons, faites-les raidir dans...
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Par calacaline dans Légumes le 13 Octobre 2020 à 02:12...champignons de Paris, 1 petit piment rouge 2 gousses d'ail, 60 g de gruyère râpé, 3 c à soupe de crème fraîche 1 bouquet de persil, 1 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Préchauffez le four à 180°C, emballez les pommes de terre lavées dans du papier Sulfurisé en glissant aussi un...
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Par calacaline dans Desserts le 8 Octobre 2020 à 02:13...20 crêpes dentelle Pour la mousse : 200 g de chocolat noir, 75 g de sucre, 3 jaunes d'oeufs 30 cl de crème liquide, 1 cuillère à soupe de noisettes hachées Préchauffez le four à 200°C,Réalisez le biscuit :fouettez les blancs d'oeufs en neige Lorsqu'ils sont fermes, versez le sucre en...
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