• Tag poireaux

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  • ...personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 50 mn - Réfrigération : 30 mn 4 tranches de saumon fumé, 2 poireaux, 1/2 bouquet de ciboulette, 20 cl de lait, 100 g De ricotta, 3 jaunes d'oeufs, 30 g de beurre, 1/2 c à café de curcuma moulu, sel, poivre Pour la pâte : 1 citron bio, 200 g de farine...

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  • ...personnes Préparation  et cuisson : 1 heure 10 minutes 800 g à 1 kg de moules marinières, 1 kg de poireaux, 40 g de beurre, 2 dl de crème fraîche 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs, 50 g de gruyère râpé, poivre de Cayenne, 1 pâte brisée, sel, poivre Décortiquez les moules marinières et...

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  •       Filet de cabillaud aux poireaux et pistaches     Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 25 mn 600 g de filet de cabillaud, 4 poireaux fins, 2 oignons blancs, 10 cl de lait de coco Jus d'un 1/2 citron, 130 g de pistaches décortiquées, 4 feuilles de sauge, sel, poivre  ...

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  •       Parmentier au cabillaud et poireaux   Pour 4 personnes Préparation : 35 mn - cuisson 1 h 400 g de filet de cabillaud, 600 g de pommes de terre, 4 poireaux 2 échalotes, 10 feuilles de basilic, 1 oeuf entier + 1 jaune, 10 cl de lait 10 cl de crème, 1 c à soupe d'huile, sel, poivre...

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  •          Quiche aux poireaux et magret séché   Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 50 mn 1 pâte brisée, 3 poireaux fins, 150 g de magret séché, 2 oeufs, 20 cl de crème liquide 2 gousses d'ail, 1/2 botte de persil, 10 cl de lait, 50 g de gruyère râpé,  3 c à soupe...

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  • ...Cuisson : 1 h 200 g de saucisses, 500 g de viande de porc dans l'échine, 700 g de chou blanc 150 g de poireaux, 100 g de carotte, 50 g de céleri-rave, 200 g d'oignons 2 c à soupe de saindoux, 75 cl de bouillon de viande, 1 c à café de cumin 1 demi-cuillerée à café de paprikas doux, sel,...

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  •       Poireaux en tartiflette   Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 45 mn 6 poireaux moyens, 1 reblochon, 200 g de lardons, 2 oignons, 2 gousses d'ail 4 brins de thym, 20 cl de crème fraîche entière, 15 cl de vin blanc de Savoie 10 cl de bouillon, 3 pincées de cumin, beurre,...

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  • ...- cuisson : 20 mn 4 blancs de poulets, 250 g de penne rigate ou autres pâtes courtes 2 blancs de poireaux, 2 échalotes, 20 cl de crème liquide entière 1 gousse d'ail, 3 brins de persil, huile d'olive, sel, poivre Pelez et émincez les échalotes, pelez et pressez l'ail, faites-les revenir Dans...

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  • ...    Dorade au gingembre   Pour 4 personnes 1 dorade rose (vidée, écaillée 1kg 200), 600 g de poireaux, 1 gousse d'ail 20 g de gingembre frais, 2 c à soupe d'huile d'olive, 60 g de beurre 2 dl de fumet de poisson, sel, poivre Epluchez, lavez les poireaux, coupez-les en tronçons de 6 cm,...

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  •           Poêlée pommes de terre aux poireaux   Pour 4 personnes 650 g de pommes de terre, 500 g de poireaux, 50 g de ciboules 150 g de poivron rouge, 50 g de poitrine fumée, 150 ml de bouillon de légumes Paprika doux en poudre, huile, sel, poivre, 1 c à soupe de ciboulette ciselée...

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