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Par calacaline dans Desserts le 29 Juin 2017 à 00:30...crème fraîche épaisse, 20 g de beurre pour le moule Pour la garniture : 5 œufs, 50 g de farine, 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé,1 c à soupe de liqueur de framboises Etalez la pâte, garnissez un moule à tarte beurré Faites dessécher la pâte au four moyen à 200°C...
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Par calacaline dans Desserts le 21 Juin 2017 à 00:44...framboises, 125 g de cassis, 125 g de groseille, 1 litre de glace vanille et caramel, 1 citron 2 c à soupe de sucre, 2 brins de verveine fraîche Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en morceaux Mettez-les dans un saladier, ciselez la verveine, pressez le citron Versez le jus sur les...
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Par calacaline dans Viandes le 20 Juin 2017 à 00:29...450 g de filets de porc, 1 c à soupe de sauce soja, 2 c à soupe de beurre de cacahuète 2 c à soupe de sucre roux, 1/2 c à café de curry en poudre, 1 gousse d'ail écrasée 2 c à café de jus de citron, 3 c à soupe d'huile Pour la sauce : 2 c à soupe de sauce soja, 5 c à soupe d'eau, 1 c...
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Par calacaline dans Légumes le 9 Juin 2017 à 00:25...de 40 à 50 g chacun, 500 g d'endives épluchées 20 cl de crème fraîche, 30 g de beurre, 1 c à café de sucre 1 citron, 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Badigeonnez d'huile les médaillons, saupoudrez-les de sel, faites mariner 30 mn Zestez le citron, coupez-le en deux, lavez et...
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Par calacaline dans Desserts le 7 Juin 2017 à 00:57...Cuisson : 25 mn 1 kg de rhubarbe, 200 g de farine, 1 jaune d'œuf, 100 g de beurre ramolli 80 g de sucre roux, 2 c à soupe de sucre, 4 c à soupe de gelée de groseilles, 30 g de beurre Coupez les tiges de la rhubarbe en morceaux, à l'aide d'économe épluchez-la Placez-les dans une passoire,...
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Par calacaline dans Insolites ... le 20 Mai 2017 à 00:29...pruneaux - Préparation : 15 mn - Cuisson : 20 mn 30 gros pruneaux, 30 g d'amandes émondées, 300 g de sucre 1/2 c à café de vinaigre, huile pour la plaque Dénoyautez les pruneaux par l'une des extrémités à l'aide d'un couteau fin Ne pas déchirer la peau, remplacez le noyau par une...
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Par calacaline dans Desserts le 17 Mai 2017 à 00:14...glacée aux cerises Pour 4 à 6 personnes 250 g de mascarpone, 3 œufs, 100 g de biscuits sablés, 150 g de sucre en poudre, 1 c à soupe de miel liquide, 550 g de cerises 1 c à soupe de kirsch, chocolat blanc Lavez, séchez, dénoyautez les cerises, faites-les cuire 15 mn dans une casserole Avec...
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Par calacaline dans Desserts le 10 Mai 2017 à 00:19...pain d'épice Pour 4 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 8 mn 4 jaunes d'œufs, 100 g de sucre, 50 cl de crème liquide, 10 cl de rhum, 50 g de raisins secs, 50 g de pain d'épice Mettez les raisins à macérer dans un bol avec la moitié du rhum Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre...
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Par calacaline dans Légumes le 9 Mai 2017 à 00:36...râpé, 4 tranches de pain de mie, 4 c à soupe de crème fraîche, 2 c à soupe d'&aneth ciselé, 1 morceau de sucre Pelez les asperges, coupez l'extrémité, Portez 2 l d'eau salée à ébullition avec le sucre Attachez les asperges, plongez-les dans l'eau bouillante, laissez cuire 10 à 15 mn...
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Par calacaline dans Desserts le 6 Mai 2017 à 00:42...6 c à soupe de cacao amer, 150 g de riz, 100 g de beurre, 6 œufs 4 feuilles de gélatine, 100 g de sucre en poudre, 100 g de poudre d'amandes Faites cuire le riz sur feu doux dans le lait froid parfumé au cacao Remuez avec une spatule en évitant d'écraser les grains, pendant 30 mn Faites...
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