-
Par calacaline dans Viandes le 15 Janvier 2018 à 00:36...porc à l'orange Pour 6 personnes 1,2 kg de roulade de porc ou rôti, 4 oranges, 5 oignons 40 g de sucre en poudre, 4 c à soupe d'huile, sel, poivre Lavez 2 oranges, prélevez les zestes, émincez-les Plongez-les 3 fois 30 sec dans de l'eau bouillante, égouttez-les chaque fois Préparez un...
-
Par calacaline dans Desserts le 18 Décembre 2017 à 00:38...8 pièces Préparation : 30 mn - Cuisson : 20 mn - Réfrigération : 1 h 20 125 g de beurre, 40 g de sucre glace, 1 jaune d'œuf, 200 g de farine, 100 g de chocolat, 12 cl de crème épaisse Battez le beurre et le sucre glace au fouet électrique en mélange crémeux Incorporez le jaune d'œuf,...
-
Par calacaline dans Desserts le 13 Décembre 2017 à 00:43...Pavlova Pour 6 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 15 mn Pour la buche : 4 œufs, 120 g de sucre, 3 c à soupe de noix de coco râpée 20 cl de crème liquide très froide, 1 mangue, beurre pour la plaque La sauce : 60 g de sucre, 10 g d'amidon de maïs, 25 cl de jus d'orange 3 fruits de...
-
Par calacaline dans Desserts le 6 Décembre 2017 à 00:42...- Cuisson : 40 à 45 mn 200 g de farine + pour le moule, 200 g de beurre + pour le moule 200 g de sucre roux en poudre, 4 œufs, 75 g d'amandes effilées 1 sachet de levure, 100 g de raisins secs, 1 verre de rhum Dan un saladier mettez le beurre et le sucre, t aillez le mélange Aec une cuillère...
-
Par calacaline dans Desserts le 29 Novembre 2017 à 00:31...Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn - Repos de la pâte : 30 mn Pour la pâte : 300 g de farine, 50 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé 1 c à café de zeste de citrin râpé, 150 g de beurre ramolli, 1 œuf Pour la garniture : 200 g d'amandes en poudre, 50 g de sucre en poudre 50 g...
-
Par calacaline dans Desserts le 1 Novembre 2017 à 00:43... Pour 4 à 6 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn 150 g de beurre ramolli, 150 g de sucre en poudre, 4 œufs 125 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 50 g de noisettes concassées 1/2 litre de lait, 2 c à soupe de café soluble Pour la décoration : 1 blanc d'œuf, le jus d'un...
-
Par calacaline dans Desserts le 26 Octobre 2017 à 00:06...400 g de pâte brisée Pour les poires rouges : 3 poires Williams fermes, 75 cl de vin rouge 100 g de sucre cristallisé, 1 clou de girofle, 2 baies de genièvre, 1 zeste d'orange, 1 anis étoilé, 1 c à soupe de porto Pour les poires blanches : 3 poires conférence fermes, 75 cl de vin mousseux...
-
Par calacaline dans Desserts le 17 Octobre 2017 à 00:52...mn - Cuisson : 5 mn - réfrigération : 6 h 400 g de purée de potimarron, 8 cl de lait concentré non sucré 2 c à soupe de Maïzena, 80 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé 3 c à café de poudre pour pain d'épice, 40 cl de crème liquide 2 c à soupe de mascarpone, 1 c à café d'extrait de...
-
Par calacaline dans Desserts le 12 Octobre 2017 à 00:11...mn - Cuisson : 30 à 40 mn 125 g de chocolat noir, 125 g de beurre + 10 g pour le moule 125 g de sucre en poudre, 3 œufs, 50 g de farine 24 cerises à l'eau de vie, 25 g de copeaux de chocolat Faites fondre doucement le beurre, le chocolat au bain-marie Hors du feu ajoutez le sucre et les...
-
Par calacaline dans Desserts le 21 Septembre 2017 à 00:31...pâte brisée, 3 poires mûres à point, 2 jaunes d'œufs 250 g de fromage blanc égoutté, 1 c à soupe de sucre 1 c à soupe de calvados, le jus d'un demi-citron, 20 g de beurre Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré Recouvrez de papier d'aluminium et de légumes secs Faites...
latifaine
Créer mon blog 
