• Facile à faire et très bon....

     

     

     

     

    Gâteau mousseux au coulis d'abricot

     

    Pour 6 personnes

    10 g de beurre, 3 oeufs, 60 g de sucre, 100 g de crème fraîche

    1c à café de zeste d'orange, 60 g de farine, 1 c à café de levure chimique

    Coulis d'abricot : 400 g d'abricots, 30 g de sucre, 2 c à soupe de jus de citron

    Préchauffez le four 180°C, chemisez un moule de papier sulfurisé beurré

    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre

    Jusqu'à ce que le mélange blanchisse, incorporez-y la crème et lez zeste d'orange

    Mélangez, tamisez la farine et levure au dessus du saladier, mélangez le tout

    Battez les blancs d'oeufs en neige très ferme, incorporez-les délicatement à la pâte

    Versez celle-ci dans le moule, faites cuire au four pendant 30 minutes

    Sortez le gâteau du four, démoulez-le sur une grille, laissez-le refroidir

    Préparez le coulis : lavez et dénoyautez les abricots, versez 1 dl d'eau dans une casserole

    Ajoutez le sucre, lorsqu'il est dissous ajoutez les abricots et le jus de citron

    Faites cuire les fruits pendant 10 mn puis passer le tout au mixer pour obtenir 

    Un coulis, laissez le coulis refroidir, puis mettez-le au frais

    Décorez le gâteau froid avec des fraises, quelques amandes d'abricots

    Et des feuilles de menthe fraîche, servez-le avec le coulis très frais.

    En entrée ou en dessert

    Badigeonnez des demi-crottins d'huile d'olive, arrosez-les de miel et assaisonnez, déposez-les

    Dans des rectangles de pête feuilletée, rabattez les 4 coins faites cuire 15 mn à 180°C

    Chaussons aux pruneaux

    Préparez une compote moitié pruneaux moitié pommes, découpez des disques de pâte, couvrez

    Le centre de compote, fermez en chausson, scellez les bords, dorez à l'oeuf, enfournez 20 mn à 200°C

     

     

    Clic pour vérifiermerci Manola pour le cadre

     

     

    « Des roses mais celles-ci....Chaque jour sa recette !!! »

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  • Commentaires

    13
    Jeudi 4 Juin à 21:56

    Bonsoir Jackie,

    Sûrement de très bons desserts.

    Mais, qu'ai-je donc a ne pas aimé le sucré ??? Hi ! hi !

    Bonne soirée ma belle

    Bisous Aimée

    12
    Jeudi 4 Juin à 21:45

    bonsoir ma belle ,punaise , qu'est ce qu'on prends comme poids sur les blogs , heureusement , ce n'est que virtuel , mais rien n'empêche de faire les recettes , du côté météo , chez nous , c'était la pluie toute la journée , pas trop fort , mais ça à juste mouillé un peu la terre , et demain , c'est le même temps et des températures qui descendent sec ,bonne soirée , bisous

    11
    Jeudi 4 Juin à 19:49
    En voilà des bonnes recettes … le gateau doit être bien moelleux avec la crème et les blancs battus … encore une fois je note car là je vais apprécier le déguster ! Bises dans ta soirée ! Nicole
    10
    Jeudi 4 Juin à 17:19

    Bonjour Jackie

    Toujours de bonnes recettes .

    Tu donnes toujours l'envie de les essayer .
    Bises

    9
    Jeudi 4 Juin à 15:56

    Bonjour calacaline,

    Hummm et de plus les abricots sont très bons cette année. Je te pique ta recette au cas où j'aurai le courage qui me prendrait. Pour l'instant je l'ai mais je n'ai plus les abricots, je les ai tous mangés.

    La recette des demi-crottins me plait bien. Du crottin je peux en avoir autant que j'en veux, ma voisine à deux chevaux et deux poneys he

    Bon après-midi et bisous à vous deux.

    8
    Jeudi 4 Juin à 15:40

    Bonjour Jackie

    Miam miam , ce doit-être délicieux , je note avec gourmandise!

    Merci pour la recette

    Passe un très bon après-midi

    Gros bisous

    7
    Jeudi 4 Juin à 10:40

    De bonnes recettes merci !

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    6
    Jeudi 4 Juin à 10:08

    Voilà des recettes faciles à faire, c'est très bien pour moi. Faut que je m'essaie tout particulièrement aux chaussons aux pruneaux.

    Merci et bonne journée à toi Jackie.

    Bises à bientôt.

    5
    Jeudi 4 Juin à 09:14

    Bonjour Jackie,

    Un dessert, je passe mon tour....

    Je reviendrai demain, c'est vendredi...wink2

    Bonne journée, Bisous !!!

      • Jeudi 4 Juin à 13:02

        Bonjour Robert

        Et bien pas de poisson pour demain pour toi un autre gâteau 

        Bonne journée, bisous

    4
    Jeudi 4 Juin à 08:59

    Coucou je note le mousseux aux abricots .Merci bonne journée !

    3
    Jeudi 4 Juin à 08:42

    bonjour, de bonnes recettes ,bon jeudi bisous

    Fichier

    2
    Jeudi 4 Juin à 08:17

    Bonjour Jackie

    Merci pour ces bonnes recettes

    bonne journée bisous 

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