-
Par calacaline dans Poissons le 25 Août 2016 à 00:30...échalote, 1 citron vert 2 c à soupe de persil haché, 180 g de farine 1 pincée de levure chimique, 2 gros œufs, 8 cl de bière 250 g de fromage blanc, 2 c à soupe de câpres Huile de friture, sel, poivre Portez à frémissements le court-bouillon, pochez-y le poisson 5 mn Egouttez, laissez...
-
Par calacaline dans Desserts le 10 Août 2016 à 00:21...chocolat, 20 g de farine 100 g de beurre + pour le moule 2 c à soupe rases de fécule de pomme de terre 3 œufs, une pincée de sel Faites pocher les oreillons de pêche dans un sirop léger Egouttez-les sur du papier absorbant Cassez le chocolat en morceaux Faites-le fondre au bain-marie...
-
Par calacaline dans Légumes le 9 Août 2016 à 00:57...Cuisson : 30 mn 1 kg d'aubergines 1/4 de poivron rouge, 1/4 de poivron vert 2 dl d'huile d'olive, 4 œufs entiers 150 g de crème fraîche Fondue de tomates 500 g de tomates concassées 1 oignon, 2 gousses d'ail 1 bouquet garni, 1 pincée de sucre Sel, poivre Lavez les aubergines, ôtez les...
-
Par calacaline dans Insolites ... le 30 Juillet 2016 à 00:45...la pâte brisée 4 belles aubergines 4 gousses d'ail 10 cl d'huile d'olive 1 bouquet garni 4 jaunes d'œufs 50 g de tapenade Sel, poivre Déposez les aubergines entières sur la plaque du four Mettez-les à rôtir 40 mn à four chaud 210°C (th.7) Retournez-les toutes les 10 minutes Retire-les du...
-
Par calacaline dans Légumes le 29 Juillet 2016 à 00:32Des œufs mollets couchés sur un lit de macaronis Gratins d'œufs et de jambon Pour 6 personnes Préparation : 15 Cuisson : 20 mn 6 œufs 175 g de macaronis 200 g de jambon cuit 50 g de petits pois cuits 9 dl de lait 40 g de Maïzena 25 g de gruyère râpé 50 g de beurre + 20...
-
Par calacaline dans Desserts le 27 Juillet 2016 à 00:28...Préparation : 25 à 30 mn Réfrigération : 4 heures 4 nectarines 100 g de sucre en poudre 2 blancs d'œufs à température ambiante 1c à soupe de jus de citron 25 cl de crème à fouetter 1 yaourt nature feuilles de menthe Lavez, dénoyautez, hachez 3 nectarines sans les éplucher Dans une...
-
Par calacaline dans le 7 Juillet 2016 à 00:44...30 mn Un pâte brisée tout prêté 800 g de macédoines de légumes en boîte Ou 500 g de macédoine surgelée 2 œufs + e jaunes 25 cl de lait 25 cl de crème fraîche 100 g de gruyère râpé Noix de muscade râpée sel, poivre Etalez la pâte et tapissez un moule à tarte Pincez les bords,...
-
Par calacaline dans Desserts le 1 Juillet 2016 à 00:19...Cuisson : 10 mn Réfrigération : 1 heure 2 pêches 250 g de groseilles à maquereau 8 biscuits à la cuillère 2 œufs, 50 cl de lait 6 c à soupe de sucre en poudre 2 c à soupe de jus de citron 4 cuillerées de Maïzena 1 gousse de vanille Pelez les pêches, coupez-les en deux Ôtez les...
-
Par calacaline dans le 30 Juin 2016 à 00:10...d'olives noires 1 petit piment 1 c à café de concentré de tomate 50 g de beurre + pour le moule 2 œufs 40 g de parmesan râpé 2 c à soupe de lait Huile d'olive Sel, poivre Nettoyez les oignons, coupez-les en deux avec les tiges Faites-les cuire 6 à 8 mn dans une sauteuse à feu doux Avec 2 c...
-
Par calacaline dans Insolites ... le 25 Juin 2016 à 00:21...40 mn Cuisson : 30 mn Pour les profiteroles 150 g de beurre 15 g de sucre en poudre 250 g de farine 5 œufs Pour la garniture 250 g de fromage de chèvre frais 10 radis 1 bouquet de ciboulette 1 branche de céleri Sel, poivre Pour la vinaigrette à la tomate 4 grosses tomates 20 cl d'huile 5 cl...
latifaine
Créer mon blog 
