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Par calacaline dans Entrées le 23 Juin 2016 à 00:07...saumon Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 15 mn 150 g de farine 3 blancs d'œufs 160 g de beurre 1 sachet de levure 150 g de saumon fumé 1 petit concombre 1 brin d'aneth Sel, poivre Préchauffez le four th 6/7 Dans un saladier, mélangez la farine, levure, sel, poivre Battez les...
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Par calacaline dans Viandes le 18 Juin 2016 à 00:19...20 mn Cuisson : 25 mn 2 ris de veau de 350 chacun 2 oranges 1 citron vert 1 c à café de sucre 50 g de beurre 1 c à soupe de vinaigre Sel, poivre Faites tremper les ris dans de l'eau froide vinaigrée 1 heure Rincez-les à l'eau, épongez-les avec du papier absorbant Dans une cocotte, faites...
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Par calacaline dans Desserts le 17 Juin 2016 à 00:22...personnes Préparation : 25 mn Cuisson micro-ondes 25 mn Pour la pâte : 200 g de farine 80 g de beurre 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf 1 c à café et demie de levure Pour la garniture : 750 g à 1 kg d'abricots frais 100 g de sucre en poudre 4 œufs 15 cl de crème...
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Par calacaline dans Poissons le 16 Juin 2016 à 00:10...noisettes 2 brins de persil 8 grosses crevettes roses décortiquées 1 poivron 1 c à soupe d'huile 100 g de beurre Sel, poivre Râpez le zeste d'un citron, puis pressez-le Mettez-le dans un plat creux avec l'huile, s alez, poivrez Mettez les filets de merlan, couvrez, laissez mariner 1 h Faites...
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Par calacaline dans Viandes le 14 Juin 2016 à 00:19... 15 cl de vin blanc 2 c à soupe de sucre 1 c à café de cannelle en poudre 1 c à soupe d'huile 30 g de beurre, sel, poivre Grattez et épluchez les carottes et navets Ecossez les petits pois Dans une grande sauteuse, faites chauffer l'huile et beurre Faites-y rissoler les morceaux de lapin,...
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Par calacaline dans Légumes le 13 Juin 2016 à 00:24...soupe d'huile Le jus d'un citron 1/2 tasse de mie de pain Trempée dans du lait 2 gousses d'ail 70 g de beurre Persil haché Sel, poivre Lavez, épongez délicatement les têtes des champignons Passez-les dans un mélange : huile, jus de citron, sel, poivre Laissez-les s'imprégner pendant la...
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Par calacaline dans Viandes le 10 Juin 2016 à 00:15...gousses d 'ail 4 c à soupe de crème fraîche épaisse 12 feuilles d'estragon 2 c à soupe d'huile 15 g de beurre Sel, poivre Coupez le poulets en gros morceaux, la mie de pain en dés Hachez les feuilles d'estragon, pelez, émincez l'ail Dans une poêle, faites chauffer l'huile à...
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Par calacaline dans Desserts le 9 Juin 2016 à 00:11...225 g de farine à levure incorporée 1 c à café de levure chimique L zeste râpé d'une 1/2 orange 50 g de beurre ramolli + 20 g pour la plaque 50 g de sucre en poudre 1 œuf + 1 jaune Quelques cuillerées de lait 25 g de sucre glace Pelez, évidez, râpez les pommes Dans un saladier, mettez...
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Par calacaline dans Viandes le 6 Juin 2016 à 00:13...25 mn 4 côtelettes de porc 150 g de champignons de Paris 10 cl de vin blanc sec 3 échalotes 50 g de beurre 2 c à soupe de vinaigre de vin 2 c à soupe de cornichons hachés 1 c à soupe de câpres 1 c à soupe de persil haché Sel, poivre Epluchez et ciselez finement les échalotes...
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Par calacaline dans Accueil le 26 Août 2015 à 21:57...artichauts ou 12 fonds d'artichauts cuits au naturel 1 citron 250 g de champignons de Paris 100 g de beurre 25 cl de vin blanc sec Sel, poivre Découpez le poulet en morceaux Coupez les feuilles des artichauts à la base Parez les fonds, arrosez-les de jus de citron Faites-les blanchir 10 mn à...
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