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Par calacaline dans Viandes le 2 Juillet 2018 à 00:14...Préparation : 15 mn - Cuisson : 35 mn 4 côtes de veau de 200 g chacune, 2 tomates, 1 oignon, 2 gousses d'ail 4 c à soupe d'olives farcies au poivron rouge, quelques brins de persil hachés 3 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Pelez, hachez finement l'oignon, pelez les gousses d'ail,...
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Par calacaline dans Poissons le 29 Juin 2018 à 00:12...truites de 200 g chacune parées et vidées, 100 g de lard en fines tranches 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 10 g de beurre, 12,5 cl de bouillon de légumes 2 c à soupe de lait, le jus d'un citron, 60 g de fromage double-crème 4 brins de romarin,4 c à café de persil haché, 4 c à café d'aneth...
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Par calacaline dans Viandes le 25 Juin 2018 à 00:11...poudre, sel, poivre Pour la marinade : 3 c à soupe d'huile d'olive, 2 c à soupe de jus de citron 2 gousses d'ail pelées et hachées, 1 branche d'estragon frais, sel Mélangez les ingrédients qui composent la marinade Mettez les morceaux de dinde dans un plat creux, arrosez de marinade Laissez...
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Par calacaline dans Poissons le 21 Juin 2018 à 00:17...d'aiglefin, 400 g de brocolis ou de chou-fleur 250 g de crème fraîche, 100 g de gruyère râpé, 2 gousses d'ail 1 pincée de noix de muscade, sel, poivre, beurre pour le plat Dans une casserole d'eau salée portée à frémissement Faites cuire les brocolis ou le chou-fleur pendant 10 mn...
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Par calacaline dans Légumes le 12 Juin 2018 à 00:15...céleri Pour 4 à 5 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 40 mn 1 boule de céleri, 1 gousse d'ail, 150 g d'emmenthal, 35 cl de lait 30 g de Maïzena, 3 c à soupe de crème épaisse, noix de muscade 30 g de beurre + pour le plat, sel, poivre Pelez le céleri, coupez-le en tranches,...
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Par calacaline dans Légumes le 5 Juin 2018 à 00:29...Cuisson : 1 h 05 800 g de pommes de terre à chair farineuse, 300 g de petites courgettes 2 gousses d'ail, 2 brins de menthe fraîche, 250 g de ricotta, 3 œufs 40 g de parmesan râpé, 20 g de beurre pour le moule, 3 c à s d'huile d'olive 1 c à soupe bombée de maïzena, sel, poivre Pelez, lavez...
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Par calacaline dans Légumes le 24 Mai 2018 à 00:17...Préparation : 20 mn - Cuisson : 35 mn 3 carottes nouvelles, 3 oignons, 1 branche de céleri, 1 gousse d'ail 250 g de riz, 3 tomates, 40 g de parmesan râpé 6 c à soupe de vin blanc, 3 c à soupe d'huile, sel, poivre Lavez, coupez les carottes en rondelles, émincez finement le céleri Pelez les...
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Par calacaline dans Poissons le 17 Mai 2018 à 00:11...Cuisson : 40 mn 800 g de filets de merlan, 1 kg de moules, 1 blanc de poireau 1 carotte, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, 25 cl de vin blanc sec 1 c à soupe de ciboulette et de persil hachés, sel, poivre Raclez, lavez la carotte, émincez-la en rondelles Epluchez le poireau, taillez-le également...
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Par calacaline dans Légumes le 11 Mai 2018 à 00:42...Réfrigération : 30 mn - cuisson : 10 mn 350 g de langues d'oiseaux (ou autres pâtes à potage), 1 gousse d'ail 1 poivron vert, 1 jaune, 1 petite courgette, 3 tomates, 1/2 citron 1 petit bouquet de fines herbes ( ciboulette, persil, menthe) 40 g de pousses de salade (facultatif), huile d'olive,...
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Par calacaline dans Légumes le 8 Mai 2018 à 00:14...personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 40 mn 700 g de brocolis, 5 œufs, 200 g de ricotta, 2 gousses d'ail 25 cl de crème épaisse, 2 c à soupe de pignon de pin Huile d'olive, sel, poivre Préchauffez le four à 2000C (th.7) Séparez les bouquets de brocolis, rincez-les Faites-les cuire 3...
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