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Par calacaline dans Poissons le 1 Septembre 2017 à 00:31...mn 4 douzaines de moules d'Espagne, 2 tranches de mie de pain, 150 g de beurre frais, 2 gousses d'ail, 3 échalotes, 2 c à soupe de vin blanc persil, coriandre, sel, poivre Grattez, lavez les moules, épluchez ail et échalotes Mettez les moules dans une grande casserole, faites-les ouvrir...
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Par calacaline dans Entrées le 14 Août 2017 à 00:26...têtes de champignons de Paris, 2 c à soupe de jus de citron 4 c à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail émincées, sel, poivre Lavez les légumes, pelez les tomates, épépinez-les, coupez la chair en dés Mettez les poivrons l'aubergine et les champignons au four (rth.6) Faites-les griller...
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Par calacaline dans Poissons le 21 Juillet 2017 à 00:22...bâtonnets de poissons parfumés au crabe coupés en tronçons d'1 cm 250 g de tagliatelles, 2 gousses d'ail hachées, 30 g de parmesan râpée 2 c à soupe de basilic frais haché, 3 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de vinaigre de xérès, 3 c à soupe de persil haché, sel, poivre...
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Par calacaline dans Viandes le 4 Juillet 2017 à 00:30...1 pintade coupée en morceaux, 200 g d'olives vertes dénoyautées, 4 carottes 2 oignons, 4 gousses d'ail, 5 brins de thym frais, 10 cl de bouillon de volaille 10 cl de vin blanc sec, 15 g de beurre, 4 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Faites chauffer la moitié de l'huile et le beurre dans...
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Par calacaline dans Entrées le 3 Juillet 2017 à 00:27...soupe de persil haché Pour la sauce : 4 c soupe d'huile d'olive,2 c à soupe de jus de citron, 1 gousse d'ail écrasée, 1/2 c à café d'origan, 1/2 c à café de miel liquide, sel, poivre Epluchez l'oignon, coupez-le en rondelles, mettez-le dans une passoire Faites couler de l'eau bouillante...
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Par calacaline dans Poissons le 30 Juin 2017 à 00:57Rougail de cabillaud Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 10 mn 600 g de filets de cabillaud, 1 kg de tomates bien mûres 1 botte d'oignons nouveaux, 1 à 5 petits piments rouges 3 gousses d'ail, 3 c à soupe d'huile, sel Taillez les filets de cabillaud en gros dés Pelez,...
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Par calacaline dans Desserts le 26 Juin 2017 à 00:35...g de poivrons (2 rouges et 1 jaune), 500 g de courgettes 300 g de fond d'artichauts, 1 citron, 2 gousses d'ail, 7 œufs 250 g de ricotta, 4 c à s de persil, 2 c à s d'huile d'olive, sel, poivre La veille : Faites cuire les poivrons lavés 30 mn au four préchauffé à 210°C (th.7) Enfermez-les...
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Par calacaline dans Viandes le 20 Juin 2017 à 00:29...à soupe de beurre de cacahuète 2 c à soupe de sucre roux, 1/2 c à café de curry en poudre, 1 gousse d'ail écrasée 2 c à café de jus de citron, 3 c à soupe d'huile Pour la sauce : 2 c à soupe de sauce soja, 5 c à soupe d'eau, 1 c à café de jus de citron 2 c à soupe de sucre cristal, 2...
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Par calacaline dans Poissons le 19 Mai 2017 à 00:14...Préparation : 1 h - Cuisson : 40 mn 750 g de petits calmars surgelés, 4 grosses tomates, 3 oignons 2 gousses d'ail, 1 petit bulbe de fenouil, 1 petite carotte, 100 g de beurre, 1 c à café de thym frais, 4 c à soupe d'huile d'olive, 4 c à soupe de cognac, sel, poivre Faites décongeler les...
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Par calacaline dans Légumes le 4 Mai 2017 à 00:26...de steak haché, 3 aubergines, 6 tomates 80 g d'emmenthal râpé, 20 cl de lait, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 20 g de farine 1 jaune d'œuf, 20 g de beurre, 10 cl d'huile d'olive, 3 c à soupe de basilic haché, sel, poivre Coupez les aubergines en tranches dans la longueur, salez, laissez...
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