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Par calacaline dans Viandes le 26 Mars 2018 à 00:23...Cuisson : 1 h 30 900 g de pommes de terre à chair fondante, 6 souris d'agneau 6 carottes, 6 gousses d'ail, 2 brins de thym, 3 brins de persil Huile d'olive, sel, poivre Préchauffez le four à 150°C (th.5), Salez, poivrez les souris d'agneau, p osez-les dans un grand plat à rôtir Arrosez-les...
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Par calacaline dans Légumes le 20 Mars 2018 à 00:24...personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 35 mn 500g de carottes, 500 g de blettes, 1 échalote 1 gousse d'ail, 40 g de parmesan râpée, 40 g de mie de pain 2 brins de thym, huile d'olive, sel, poivre Raclez les carottes, lavez-les, coupez-les en bâtonnets Faites chauffer 1 c à soupe d'huile,...
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Par calacaline dans Viandes le 19 Mars 2018 à 00:23...Préparation : 25 mn - Cuisson : 55 mn 1 lapin coupé en morceaux, 2 carottes, 3 échalotes, 1 gousse d'ail 1 branche de céleri, 1 c à soupe de calvados, 15 cl de cidre brut 10 cl de crème fraîche, 2 c à soupe de persil haché, 20 g de beurre 2 c à soupe d'huile, 1 bouquet garni (persil,...
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Par calacaline dans Légumes le 13 Mars 2018 à 00:22...à 5 poireaux (600-700 g), 80 g de parmesan râpé, 20 g de beurre 25 g de crème liquide, 1 gousse d'ail, 2 brins de thym frais 1 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Préchauffez le four à 200°C (th.6/7) Coupez les pieds des poireaux et les feuilles vertes Coupez-les en rondelles...
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Par calacaline dans Poissons le 9 Mars 2018 à 00:34...Préparation : 40 mn - Cuisson : 50 mn 4 darnes de cabillaud, 8 pommes de terre, 1 oignon, 5 gousses d'ail 1 citron non traité, 2 jaunes d'œufs, 15 cl de vin blanc sec 4 brins de thym, 8 feuilles de laurier, 10 cl d'huile d'olive 1 c à café de graines de fenouil, sel, poivre Pelez, lavez,...
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Par calacaline dans Viandes le 5 Mars 2018 à 00:35...mn - Cuisson : 40 mn 1 kg de filet de dindonneau, 300 g de pruneaux dénoyautés, 2 oignons 1 gousse d'ail, 1 œuf, 150 g de crème fraîche, 4 c à soupe de chapelure 12,5 cl de vin rouge, 1 c à café de moutarde, 1 c à café de citronnelle hachée Quelques gouttes de vinaigre, 3 c à soupe...
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Par calacaline dans Poissons le 2 Mars 2018 à 00:43Morue à l'ail et aux tomates Pour 4 personnes Dessalage : 12 h - Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn 600 g de morue salée, 800 g de tomates, 6 oignons blancs 4 gousses d'ail, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 brin de thym 2 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe de coriandre...
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Par calacaline dans Légumes le 19 Février 2018 à 00:54...mn 1 kg de pommes de terre, 500 g d'épinards, 1/2 l de lait, thym 1 clou de girofle, 1 gousse d'ail, 1 c à soupe d'huile, sel, poivre Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en fines rondelles Lavez, épluchez les épinards, faites-les blanchir 5 mn, essorez-les Dans un plat à...
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Par calacaline dans Poissons le 16 Février 2018 à 00:19...saumon (sans arête, ni peau), 500 g de noix de Saint-Jacques 500 g de moules, 3 échalotes, 3 gousses d'ail, 3 citrons verts, 3 carottes 1 bouquet garni, 30 cl de vin blanc sec, 250 g de champignons de Paris 30 cl de crème liquide, 1 dose de safran, 1 sachet de fumet de poisson, sel, poivre...
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Par calacaline dans Viandes le 12 Février 2018 à 00:18...blancs de dinde, 50 g de panais, 500 g de carottes, 60 g de noix 1 citron vert non traité, 2 gousses d'ail, 3 brins de thym 400 ml de bouillon, 3 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Rincez les blancs de dinde, épongez-les, é pluchez les panais Pelez les carottes, coupez les quatre dans le...
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