-
Par calacaline dans Desserts le 8 Juin 2019 à 02:12Fraisier au chocolat Pour 6 personnes 200 g de chocolat noir, 125 g de beurre, 125 g de sucre, 50 g de farine de sarrasin 4 œufs, 10 g de beurre pour le moule, 2 dl ce crème fraîche, 400 g de fraises Beurrez un moule à manqué et chemisez-le de papier sulfurisé beurré ...
-
Par calacaline dans Desserts le 29 Mai 2019 à 02:36...g de farine, 15 g de sucre, 1/2 c à café de levure 1/4 de c à café de noix de muscade râpée, 20 g de beurre, 80 g de crème fraîche Pour la garniture : 600 g de cerises, 2 c à soupe de beurre fondu, 90 g de sucre 20 g de fécule de maïs, 1/2 c à café de noix de muscade râpée...
-
Par calacaline dans Légumes le 24 Mai 2019 à 02:30...200), 600 g de poireaux, 1 gousse d'ail 20 g de gingembre frais, 2 c à soupe d'huile d'olive, 60 g de beurre 2 dl de fumet de poisson, sel, poivre Epluchez, lavez les poireaux, coupez-les en tronçons de 6 cm, détaillez-les en filaments Mettez-les dans une casserole avec 20 g de beurre,...
-
Par calacaline dans le 22 Mai 2019 à 02:50...Petits sablés aux fraises Pour 4 à 6 personnes 300g de farine, 1 c à café de levure, 130 g de beurre, 50 g de sucre en poudre 200 g de crème fraîche épaisse, 200 g de fraises, sucre, crème fraîche Dans un saladier, versez la farine, la levure, ajoutez 100 g de beurre en très Petits...
-
Par calacaline dans Viandes le 20 Mai 2019 à 02:05...Rognons au vin rouge Pour 4 personnes Préparation et cuisson : 30 mn 8 rognons d'agneau, 60 g de beurre, 15 cl de vin rouge, 100 g de lard 12 oignons grelots, 250 g de champignons de Paris, 1 c à soupe de farine 1 c à soupe de persil haché, sel, poivre Coupez le lard en bâtonnets, pelez...
-
Par calacaline dans Desserts le 15 Mai 2019 à 00:14...mn 500 g de fromage blanc, 100 g de sucre, 90 g de farine, 3 œufs , 1 citron jaune Sucre glace, beurre pour le moule, coulis de framboises ou compote de griottes Préchauffez le four à 180°C, séparez les blancs des jaunes d'œufs Râpez le zeste du citron, battez le fromage blanc avec le sucre...
-
Par calacaline dans Entrées le 8 Mai 2019 à 00:14...Zestes fins de 2 grosses oranges, 2 c à café bombées d'origan séché 3 feuilles de pâte de filo, 50 g de beurre + un peu pour les moules 1 c à soupe de cumin noir, miel liquide, poivre Préchauffez le four à 220°C (th.7/8), beurrez un moule à muffins Versez les pistaches et le fromage de...
-
Par calacaline dans Desserts le 7 Mai 2019 à 00:17...Préparation : 25 mn - Cuisson : 6 à 8 mn 2 blancs d'œufs, 100 g de sucre en poudre, 60 g de farine, 40 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé, 50 g de sucre glace, 40 cl de crème fleurette Dans une jatte, montez les blancs d'œufs en neige bien ferme Incorporez-y avec précaution le sucre en...
-
Par calacaline dans Entrées le 4 Mai 2019 à 00:10...- Cuisson : 27 mn 1 paquet de pâte brisée, 450 g d'oignons frais, 4 te lard fumé, 4 œufs 40 g de beurre + 10 pour le moule, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre Dans une casserole d'eau bouillante plongez les tranches de lard 2 mn Egouttez-les, retirez la couenne, coupez-les en dés, p elez,...
-
Par calacaline dans Poissons le 3 Mai 2019 à 00:15...en fines tranches 1 bouquet de persil, le jus d'un citron, 1 c à soupe de moutarde 3 c à soupe de beurre fondu, sel, poivre Préchauffez le four à 220°C (th7), arrosez le poisson de jus de citron Assaisonnez-le de sel et poivre, badigeonnez-le de moutarde Pelez les oignons, coupez-les en...
latifaine
Créer mon blog 
