Soufflé fromage blanc et cerise

Par calacaline

Cuisson : 40 mn 250 g de fromage blanc 75 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 4 petits pains 1 citron non traité 1/4 de litre de lait 40 g de beurre 500 g de cerises. Travaillez le fromage blanc avec le sucre et le sucre vanillé, incorporez les...

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Cocktail d'écrevisses

Par calacaline

Pour 6 personnes 2 tomates 1 concombre 1 poivron 1 boîte d'écrevisses au naturel (300 g) 100 g de mayonnaise 2 citrons 4 gousses d'ail sel, poivre. Pour la garniture : Salade Persil Disposez la salade que vous aurez nettoyer, laver et essorer dans les...

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Canapés chauds au roquefort

Par calacaline

Pour 8 canapés : Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn 4 tranches de pain de mie 2 tranches de jambon cru 100 g de roquefort 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 2 cuil à café de beurre Préchauffez le four à 250°C (th.8) Coupez les tranches de pain de mie...

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Paupiette de veau à la flamande

Par calacaline

Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 4 paupiettes de veau 15 g de poitrine fumée 1 gros oignon 1 carotte 1 chou vert 60 g de beurre 7 cl de vin blanc10 cl d'huile Thym, laurier Sel, poivre Couper le chou en quatre, retirer les...

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Oranges garnies

Par calacaline

Pour 4 personnes 4 oranges 2 c à soupe de sucre glace 1 c à soupe de vanille 50 g de noix 50 g de chocolat amer Après avoir soigneusement lavé les oranges, échaudez-les, essuyez-les. Coupez-les en deux, videz-les complètement. Pelez la chair et coupez-la...

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Tranches de cabillaud à la crème

Par calacaline

Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes. 4 tranches de cabillaud 150 g de champignons de couche 2 échalotes 170 g de beurre 20 g de farine 10 cl de lait 20 cl de crème fraîche 20 cl de vin blanc sec 1 jaune d'œuf persil, sel, poivre...

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Tourte jardinière au comté

Par calacaline

Pour 6 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 50 minutes 1 brocoli 2 carottes 1gros oignon 2 blancs de poireaux 200 g de comté 2 dl de crème fraîche 2 dl de lait 10 g de beurre 300 g de pâte brisée sel, poivre Prélevez les sommités sur le brocoli,...

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Frangipane à la framboise

Par calacaline

Pour 6 à 8 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 20 minutes 750 g de framboises 120 g de sucre e poudre 300 g de poudre d'amandes 40 g de farine 50 g de beurre 4 c à soupe de chapelure 8 œufs 400 g de sucre glace 2 c à soupe de rhum blanc 1 c à...

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Salade de feuille de chêne

Par calacaline

Salade feuilles de chêne, pommes de terre, dinde, maïs Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes 400 g de blancs de dinde 1 salade de feuille de chêne rouge 4 pommes de terre 16 tomates cerise 120 g de maïs en conserve 4 œufs 9 c...

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Tajine de poulet

Par calacaline

Tajine poulet et citrons confits Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 35 minutes Pour : 6 personnes 1 gros poulet fermier 16 citrons confits 200 g d'olives noires 1 bouquet de coriandre fraîche 1 oignon 4 cuil à soupe d'huile d'arachide Paprika...

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