Des pâtes..pas des panzanis....

Par calacaline

Tortellini Pour 4 personnes 1 poivron rouge, 1 jaune, 1 vert 500 g de tortellini frais de préférence 1 petit oignon 1 cuil à soupe de beurre 200 ml de crème fleurette 100 ml de vin blanc 1 ou 2 cuil à café de concentré de tomates 1 cuil à soupe de fines...

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C'est rafraîchissant !!!

Par calacaline

A la liqueur de framboises Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Repos : 1 heure 2 pommes acidulées 200 g de quetsches 100 g de raisin blanc 100 g de raisin noir 2 poires 50 g de cerneaux de noix 2 cuil à café de jus de citron Lu jus de 2 oranges 2 cl...

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Pour tous les goûts....

Par calacaline

Le Gaperon Fromage au lait cru de vache à pâte molle à croûte fleurie Avec de l'ail du poivre est fabriqué dans les fermes du Puy-de-Dôme Affinage à l'air libre, à l'intérieur d'un torchon noué Et accroché à la poutre de la cuisine près de la cheminée...

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Les coquillages dans votre assiette !!!

Par calacaline

Salade de Coques au Curry Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Macération : 2 heures Cuisson : 5 mn 3 kg de coques 1 assortiment de salade 2 tomates 1 jaune d'œuf 1 cuil à soupe de moutarde 3 dl d'huile d'olive 1 bouteille de vin blanc sec 1 botte de...

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Ce n'est pas mauvais !!!

artichauts, beurre, champignons, poulet, vin blanc

Par calacaline

Poulet aux artichauts Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h 15 mn Un poulet 12 artichauts ou 12 fonds d'artichauts cuits au naturel 1 citron 250 g de champignons de Paris 100 g de beurre 25 cl de vin blanc sec Sel, poivre Découpez le poulet...

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En entrée ou à l'apéro !!!

Par calacaline

Flamiche au roquefort Pour 6 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 55 mn 300 g de pâte feuilletée surgelée 1 kg de poireaux 1 bouquet de persil 25 g de beurre 3 œufs 100 g de crème 50 g de gruyère râpé 100 g de roquefort 1 cuil à soupe de farine noix...

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On va se régaler

Par calacaline

Un peu trop claire la photo Voilà je viens de terminer la cuisson Avant de mettre demain en bocaux C'est la cueillette de mon gendre Enfin une partie ce matin plus de 400 Cet après midi 150 champignons Ses parents sont à plus de 1200 Oui vous avez bien...

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Allez-vous aimer !!!

Par calacaline

Cailles au Sauternes Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 heure 8 cailles de 200 g chacune 8 bardes de lard maigre fines 3 oignons 3 cuil à soupe de raisins secs 2 verres de Sauternes 6 cuil à soupe d'huile Sel, poivre Faites tremper les raisins...

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L'art de recevoir !!!

Par calacaline

Oui je sais vous allez être tenter Par la recette du dessous Mais ce n'est pas pour vous C'est pour mes invités Je vous ai mis l'eau à la bouche n'est ce pas ! Il faut aussi les faire glisser Un bon petit punch ira bien avec Pour vous dire mes amies et...

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Un peu d'exotisme !!!

Par calacaline

Crème à la mangue Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Réfrigération : 30 mn 3 mangues bien mûres 2 blancs d'œufs 12,5 cl de crème fleurette 1 cuil à soupe de sucre en poudre 2 cuil à soupe de jus de citron 2 cuil à soupe de chocolat en paillettes Pelez...

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