La dernière de l'année...

amandes, beurre, confiture, farine, oeufs, sucre

Par calacaline

Gâteau meringué aux amandes Pour 12 personnes Préparation : 25 mn - Réfrigération : 2 h - Cuisson 1 heure 300 g d'amandes pilées, 210 g de farine, 1 oeuf, 3 jaunes d'oeufs, 150 g de beurre 4 blancs d'oeufs, 290 g de sucre en poudre, 70 g de confiture...

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Pas de réveillon sans.....

beurre, bière, carottes, laurier, navets, patate douce, pintade, thym

Par calacaline

Pintade à la bière Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 50 mn 1 pintade fermière, 20 cl de bière brune, 1 bouquet de carottes fanes, 1 patate douce 4 navets, 3 feuille de laurier frais, brins de thym frais, 20 g de beurre 5 c à soupe d'huile...

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Il faut goûter et là un délice.....

abricots, cailles, cannelle vin blanc, miel, oignon, raisins

Par calacaline

Cocottes de cailles aux raisins Et abricots secs Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Repos : 30 mn - Cuisson : 30 mn 4 cailles, 1 oignon, 100 g de 'abricots secs, 50 g de raisins secs 20 cl de vin blanc,, 2 c à soupe de miel, 1 c à soupe de cannelle...

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Original.....

chocolat, crème, marrons, mascarpone, oeufs, sucre

Par calacaline

Meringue de Noël, façon merveilleux Pour 6 personnes 4 blancs d'oeufs, 200 g de sucre, 25 cl de crème liquide très froide, 1 c à soupe De mascarpone, 2 c à soupe de crème de marrons, 150 g de brisures de marrons glacés Fouettez les blancs d'oeufs en neige...

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Envie de faire simple.....

beurre, chorizo, emmental, jambon, mâche, Mozzarella, veau

Par calacaline

Feuilletés de Noël Pour 6 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 20 mn 1 pâte feuilletée, 300 g de chorizo en tranches, 200 g de billes de Mozzarella, 300 g de mâche Huile d'olive, vinaigre de xérès, herbes de Provence, sel, poivre Préchauffez le four...

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Et toujours des idées....

chapelure, farine, foie gras, noisette, oeufs, piment

Par calacaline

Cromesquis de foie gras aux noisettes Pour 4 personnes 450 g de foie gras mi-cuit, 2 oeufs, 30 g de farine, 30 g de poudre de noisette 4 pincée de piment d'Espelette, 50 g de chapelure de pain, sel, poivre, huile Découpez le foie gras en cubes d'environ...

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Vous avez du choix....

carottes, crème, dinde, échalotes, laurier, morilles, oignon, thym

Par calacaline

Blanquette de dinde aux morilles Pour 8 personnes 1 dinde fermière (2 kg 500), 1 oignon, 2 carottes, 3 échalotes, 1 branche de céleri, 1 feuille de laurier, 1 bouquet garni, 30 g de morilles, 2 branches de thym, 50 g de beurre 25 g de farine, 1 belle...

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Qu'il est beau et bon ....

beurre, cacao, chocolat, farine, lait, oeufs, sucre, vanille

Par calacaline

Marbré de Noël Pour 6 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 55 mn - Réfrigération : 1 h 12 g de cacao en poudre, 3 oeufs, 150 g de beurre, 3 c à soupe de lait 210 g de farine, 200 g de sucre glace, 1/2 sachet de levure, 1 gousse de vanille Pour le...

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Et vous le dites vous ??

Par calacaline

Je t'aime On ne l'entend pas assez souvent On s'en souvient très longtemps Un mot qui opère la magie On s'en rappelle toute une vie On oublie parfois qu'on a été enfant Et qu'un jour on a été adolescent Qu'à notre mariage le soleil n'a pas brillé Et qu'il...

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Sympa comme entrée.....

beurre, crème, échalotes, girolles, pain d'épices, Saint-Jacques, thym

Par calacaline

Cassolettes de Saint-Jacques aux girolles et pain d'épices Pour 6 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 20 mn 18 belles noix de Saint-Jacques sans corail, 600 g de girolles boutons, 1 pain d'épices 2 échalotes, 6 brins de thym frais, 30 cl de crème...

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