Délice assuré....

beurre, carottes, cidre, noix, pommes, porc, pruneaux

Par calacaline

Roulé de porc aux pruneaux et pommes confites Pour 6 personnes Préparation : 35 mn - Cuisson : 1 heure 1,5 kg de poitrine de porc ouverte en portefeuille, 15 pruneaux moelleux dénoyautés 6 pommes à chair ferme, 1 kg de carottes, 10 g de beurre, 12 cerneaux...

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Pourquoi s'en priver.....

cassonade, châtaigne, chocolat, noisette, saumon, sésame, soja, speck

Par calacaline

Bouchées terre-mer laquées Pour 4 personnes - préparation : 15 mn - cuisson : 5 mn Taillez 250 g de coeur de saumon fumé en pavé, taillez finement 2 très tranches fines De speck au couteau, pilez finement 1/2 c à café de grains de poivre au mortier Dans...

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Vous allez aimez....

aneth, cabillaud, ciboulette, citron, coriandre, courge, crevettes, mangue, muscade, oignons, pomme

Par calacaline

Pavés de cabillaud aux crevettes Pour 6 personnes Préparation : 50 mn - Cuisson : 15 mn 6 pavés de cabillaud (180g chacun), 18 crevettes, 1 courge butternut, 2 mangues, 2 pommes 1 citron, 2 oignons, 10 tiges de ciboulettes, 5 brins d'aneth, 10 g de beurre,...

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On laisse la bûche de côté.....

beurre, chocolat, crème, oranges, spéculoos, truffes

Par calacaline

Terrine de chocolat aux spéculoos Pour 8 à 10 personnes Préparation : 25 mn - Réfrigération : 4 heures 390 g de chocolat noir, 100 g de beurre, 10 cl de crème épaisse 120 g de spéculoos, 60 g d'écorces d'oranges confites Décor : truffes en chocolat, cacao...

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Venez découvrir ce......

Par calacaline

Je vous amène dans mon village et comme dans tous les villages il y a ? Une mairie la première a brûlé un soir d'orage en 1970, elle a été reconstruire et vu l'augmentation de la population on a construit celle de droite Une église, bâtie sur une assise...

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En accompagnement........

ail, brocoli, carottes, courgette, crème, curry, échalote, gingembre, maïs, oeuf

Par calacaline

Cassolettes de petits légumes Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson 30 mn 1 tête de brocoli, 2 carottes, 1 courgette, 8 mini-maïs en barquette, 1 échalote 1 gousse d'ail, 2 cm de gingembre frais, 10 brins de coriandre, 10 cl de crème, 1 oeuf...

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On commence à prévoir....

beurre, citron, magrets, miel, pommes

Par calacaline

Magrets aux pommes et miel Pour 4 personnes 2 magrets de canard, 2 pommes (belle de boskoop ou canada grise), 30 g de beurre 2 c à soupe de miel, 1/2 c à café de poivre en grains ou de baies mélangées 1/2 citron, sel, poivre Préchauffez le four à 210°C,...

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Vous allez aimer ....

Par calacaline

Régal de la mer Pour 6 personnes 600 g de poisson blancs en morceaux épais (cabillaud, colin), 1 kg de coques 150 g de lardons, 5 échalotes, 2 gousses d'ail, 30 cl de vin blanc, 30 g de beurre 1 bouquet de cerfeuil, 15 cl de crème fraîche, 1 citron, sel,...

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On s'en lèche les doigts...

beurre, lait, Maïzena, oeufs, pâte feuilletée, sucre, vanille

Par calacaline

Mille-feuille facile Pour 4 à 6 personnes 2 pâtes feuilletées rectangulaires, 50 cl de lait, 4 à 5 jaunes d'oeufs 125 g de sucre + pour la plaque, 50 g de Maïzena, 75 g de beurre 1 gousse de vanille, sucre glace pour la déco Battez les jaunes d'oeufs...

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Autrefois il suivait les foires....

Par calacaline

Le maquignon Ce marchand de bestiaux était présent sur toutes les foires agricoles d'autrefois, pas de contrat écrit, une fois d'accord c'est la poignée de mains qui scelle l'achat. Sur les foires, le maquignon achète des chevaux et du bétail pour les...

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