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Une source de vitamine A.....et de plaisir Foie de veau aux pommes et lard Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn 4 tranches de foie de veau très fines 4 tranches de poitrine de porc fumé 3 échalotes, 20 g de beurre 1 petit bouquet de persil...
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Des saveurs du Midi pour un vrai régal Tarte à la fondue d'aubergines Pour 6 à 8 personnes Préparation : 35 mn Cuisson 1 heure 10 De la pâte brisée 4 belles aubergines 4 gousses d'ail 10 cl d'huile d'olive 1 bouquet garni 4 jaunes d'œufs 50 g de tapenade...
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Des œufs mollets couchés sur un lit de macaronis Gratins d'œufs et de jambon Pour 6 personnes Préparation : 15 Cuisson : 20 mn 6 œufs 175 g de macaronis 200 g de jambon cuit 50 g de petits pois cuits 9 dl de lait 40 g de Maïzena 25 g de gruyère râpé 50...
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Un bon poisson pour une bonne sauce Filets de carpe à la vapeur Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Macération : 12 heures 1 carpe de 1kg 200 1/2 litre de riesling 4 oignons émincés 50 g de céleri en branche émincé 1/2 c à café de paprika...
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< < Un fruit habillé pour une soirée de fête Crème glacée aux nectarines Pour 6 personnes Préparation : 25 à 30 mn Réfrigération : 4 heures 4 nectarines 100 g de sucre en poudre 2 blancs d'œufs à température ambiante 1c à soupe de jus de citron 25 cl...
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Une salade complète pour les jours chauds Et vite faite !!! Thon au couscous en salade Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson 10 mn Refroidissement : 1 heure 225 g de couscous fin 1 boîte de thon au naturel de 300 g 4 oignons frais 1 poivron vert...
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Allez-vous aimer ??? Emincé de dinde au curry Pour 6 personnes Préparation : 25 mn 1 kg de filets de dinde 1 oignon 1 c à soupe de farine 2 c à soupe de beurre de coco 15 cl de crème fraîche 12,5 cl de fond de volaille 1 bouquet d'herbes (cerfeuil, estragon,...
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La mer et l'exotisme alliés pour notre plaisir Avocats frais des marins pêcheurs Pour 4 personnes Préparations : 15 mn Pas de cuisson 2 avocats 1 boîte de thon à l'huile de 200 g 1 oignon frais Le jus d'un demi-citron Quelques feuilles de romaine Pour...
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On les mange à toutes les sauces !!! Pommes de terre au four à l'espagnole Pour 4 personnes 4 grosses tomates à farcir 2 gros oignons doux, 2 gousses d'ail 5 anchois 1 botte de persil 1 branche de thym frais 1,2 kg de pommes de terre 100 g de fromage...
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Elle devient à la fois contenu et contenant !! Salade de fruits à la pastèque Pour 6 personnes Préparation : 40 mn Pas de cuisson Réfrigération : 2 heures 1 pastèque 150 g de framboises 150 g de groseilles égrenées 100 g de mûres (facultatif) 25 g de...
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