Au quotidien et de temps en temps.....

ail, beurre, camembet, dinde, épinards, fromage, oignon, piment.....pommes de terre, poivron, pomme, tomates

Par calacaline

Roulés de dinde façon basque Pour 4 personnes- Préparation : 20 mn - Cuisson : 1 heure 4 filets de dinde, 50 g de pousses d'épinards, 1 oignon jaune, 2 gousses d'ail, 1 poivron rouge, 400 g de tomates concassées en boîte, 200 g d'ossau-iraty, piment d'Espelette,...

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Un gratin et sa suite......

abricots, beurre, comté, crème, farine, lait, persil, poireaux, ravioles, sucre, vin .......oeufs

Par calacaline

Gratin du Dauphiné au comté Pour 6 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 45 mn 50 g de comté, 2 paquets de ravioles du Dauphiné (8 plaques), 4 blancs de poireaux, 40 cl de crème liquide, 1 bouquet de persil frais, 30 g de beurre demi-sel, 1 gousse...

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On n'en voit plus de nos jours.....

Par calacaline

Cireur de chaussures Les trottoirs d'autrefois ne sont pas toujours pavés ou goudronnés. Les rues des bourgs restent souvent en terre battue jusqu'après guerre. Celles des villes, même pavées sont longtemps bien sales. Comment conserver des chaussures...

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Poisson ou viande au choix...

aneth, boeuf, cabillaud, carottes, crème.....brocoli, oignons, paprika, parmesan, poireaux, tagliatelles, vin

Par calacaline

Blanquette de la mer Pour 4 personnes 550 g de filets de cabillaud, 2 gros poireaux, 220 g de pommes de terre, 3 grosses carottes, 40 cl de crème épaisse, 1,5 l de court-bouillon, 2 oignons, 1 bouquet d'aneth, paprika, huile, sel, poivre Nettoyez les...

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Rapides et succulents....

choucroute, lardons, laurier, mangue, marjolaine......crème, oignon, orangessucre, vanille, vin

Par calacaline

T arte flambée à la choucroute et lardons Pour 4 personnes 1 sachet de préparation pour tarte flambée, 300 g de choucroute crue ou 200 g cuite, 80 à 100 g de lardons, 20 g de graisse d'oie, 1/2 oignon, 10 cl de vin blanc, 1 feuille de laurier, marjolaine...

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Pour le midi et le soir........

beurre, carottes, céleri, champignons, circuma.......porc, curry, emmenthal, lait de coco, lentilles, persil, vin

Par calacaline

Filet de porc gratiné Pour 4 personnes 500 g de filet de porc, 1 oignon, 300 g de champignons de Paris, 12,5 cl de vin blanc, 15 cl de crème, 120g d'emmenthal, 2 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe de beurre, 1 c à soupe de farine, 4 c à soupe d'huile...

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Je trouve beau....

Par calacaline

La verrerie de Biot Si la tradition du verre existe en Provence depuis le premier millénaire de notre ère, son exploitation disparaît à la fin du XIXe siècle. Il faut attendre 1956 et la création du verre soufflé et bullé par les artisans de la verrerie...

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Vu je l'avais pas vu.....

Par calacaline

Les lunettes L'invention des lunettes se situe au Moyen Âge, mais il est difficile de la dater précisément. De même l'inventeur n'est pas clairement identifié. Dès l'Antiquité des verres sont polis pour faire converger les rayons du soleil en un point...

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Un peu de douceur sur soi......

Par calacaline

La soie La soie fibre d'origine animale produite par de nombreux arthropodes, araignées, chenilles et certains papillons. celle qui sert à produire des tissus de soie est issue de coton produit par la chenille "ver à soie" du Bombyx du murier. L'histoire...

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Quelques mots

Par calacaline

Je vis de belles choses, je vis des émotions Le soir je me repose avec en tête la même chose Vouloir écrire notre histoire, les choses qui ont su m'émouvoir Je veux pas les raconter, seulement m'en rappeler C'était un merveilleux roman, le bonheur toujours...

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