Léger et gourmand...

brocoli, chou, citron, mâche, noix de cajou et pécan, roquette, saumon, vin blanc

Par calacaline

Saumon au brocoli et fruits secs Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 10 mn - Repos : 30 mn 4 darnes de saumon, 1 tête de brocoli, 50 g de roquette, 50 g de mâche 3 feuilles de chou vert, 1 gousse d'ail, 2 c à soupe de jus de citron 20 g de...

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Un jeu d'enfants....

beurre, farine, levure, miel, noisettes, oeufs, sucre

Par calacaline

Gâteau au miel et aux noisettes Pour 6 personnes 200 g de noisettes décortiquées, 4 oeufs, 25 g de sucre, 200 g de miel 100 g de beurre fondu refroidi, 200 g de farine, 1 c à café bombée de levure Chemisez un moule à manqué de papier sulfurisé beurré,...

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On refuse pas un petit canard....

Par calacaline

Le bouilleur de cru Distillateur, bouilleur de cru, bouilleur de cru ambulant, les trois termes sont souvent confondus. Le bouilleur de cru est un récoltant qui possède une vigne ou un verger et peut distiller sa récolte. Le distillateur est celui que...

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Ne me dites pas que c'est difficile...

ail, crème, lait, muscade, oeufs, pommes de terre, sésame

Par calacaline

Petits gratins de pomme de terre à l'ail Pour 4 portions 100 ml de lait, 2 à 3 c à soupe de crème, 2 c à soupe de farine, 2 oeufs 2 gousses d'ail, noix de muscade en poudre, 500 g de pommes de terre 2 c à soupe de graines de sésame, sel, graisse pour...

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Un peu long mais tellement......

agneau, ail, cannelle, chili, coriandre, cumin, curcuma, gingembre, oignons, tomates

Par calacaline

Curry d'agneau Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 1 h 30 - Marinade : 2 heures 500 g d'épaule d'agneau, 3 tomates, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 yaourt 1 petit morceau de gingembre, 1 c à café de curcuma, 1 c à café de cumin 1/2 c à café...

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Quelques mots

Par calacaline

La vie Elle débute par une naissance, premiers sourires Premiers câlins, premiers mots, premiers pas L'entrée à l'école, apprendre à lire A écrire, à compter, premiers copains Première boum, premier flirt, un amoureux Un baiser, parfois un premier chagrin,...

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Par une belle journée....

ail, aneth, anis, ciboulette, courgettes, menthe, poivron, saomon, tomates

Par calacaline

Saumon grillé aux légumes du soleil Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Réfrigération : 1 h - cuisson : 25 mn 6 pavés de saumon avec la peau, 3 tomates, 2 courgettes, 1 poivron rouge, 1 gousse d'ail 1 petit bouquet d'herbes (aneth, menthe, ciboulette),...

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Du côté d'Agen....

amandes;beurre, lait, Maïzena, oeufs, pruneaux, sucre

Par calacaline

Tarte aux pruneaux Préparation : 30 mn - Temps de repos : 30 mn Temps de trempage : 30 mn - Cuisson : 45 mn 400 g de pruneaux dénoyautés, 50 g d'amandes effilées, 70 g d'amandes en poudre 100 g de beurre, 3 jaunes d'oeufs, 200 g de farine, 20 g de Maïsena...

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Chauds..chauds...les marrons....

Par calacaline

Un métier vieux de huit siècles Marchand de Marrons Ce petit métier des rues remonte au XIIe siècle, le premier marchand de marrons chauds, originaire de Lyon se serait installé à Paris, près du Palais Royal, habillé en moine, il attirait le chaland par...

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Le fromage s'invite à notre table...

beurre, comté, farine, lait, muscade, oeufs

Par calacaline

Soufflé montagnard Pour 4 personnes - Cuisson : 55 mn 120 g de comté, 40 g de beurre + pour le moule, 3 oeufs + 2 blancs 40 g de farine + pour le moule, 35 cl de lait, muscade, sel, poivre Beurrez et farinez un moule à soufflé, râpez le comté Faites fondre...

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