agneau

Des recettes festives !!!

agneau, biscuits, citronnelle, gambas, gigembre, grenadetomme, groseilles, lait, miel, oeufs, pomms, roquette, thym, vanillekirsch

Par calacaline

Gambes poêlées, mille-feuille de pomme croquante Pour 6 personnes - Préparation : 35 mn - Cuisson : 10 mn 30 gambas crues, 3 pommes Royal Gala, 100 g de roquette, 1/2 grenade, 18 fines tranches de tomme de brebis, 6 tranches de pain de mie complet, huile...

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Au goût d'évasion...

agneau, citron, coriandre, miel, olives, thym

Par calacaline

Filet d'agneau au citron confit Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 40 mn 2 filets d'agneau ficelés, 1 citron confit au sel, 4 carottes, 100 g de petites olives noires, 2 brins de coriandre, 1 branche de thym, 3 c à soupe d'huile d'olive,...

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L'automne est arrivé.....

agneau, coco, coriandre, courge, curry, haricots, tomates

Par calacaline

Agneau aux légumes Pour 4 personnes Préparation : 35 mn - Cuisson : 40 mn 600 g d'épaule d'agneau désossée, 400 g d'haricots verts, 1/2 courge butternut 400 g de tomates pelées en boîte, 4 navets, 1 botte de coriandre, 20 cl de lait de coco 1 c à s bombée...

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Un plat complet....

agneau, ail, basilic, cacahuètes, gingembre;miel, poivron, tagliatelles, tomate

Par calacaline

Agneau et tagliatelles à l'aigre-douce Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 15 mn 500 g de filet mignon de'agneau, 500 g de tagliatelles aux oeufs, 2 tomate roma, 1 beau poivron 3 gousses d'ail, 3 cm de racine de gingembre, 1 c à soupe de...

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Pour tous les goûts....

abricots, agneau, ail, laurier, orange, persil, pruneaux, thym, vin

Par calacaline

Brochettes d'agneau mariné Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Macération : 12 h Cuisson : 25 mn ( barbecue) 15 mn Gril électrique 700 g d'épaule d'agneau, 16 pruneaux, 16 abricots secs, 3 gousse d'ail 1 feuille de laurier, 1 brin de thym, 3 brins...

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Un peu long mais tellement......

agneau, ail, cannelle, chili, coriandre, cumin, curcuma, gingembre, oignons, tomates

Par calacaline

Curry d'agneau Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 1 h 30 - Marinade : 2 heures 500 g d'épaule d'agneau, 3 tomates, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 yaourt 1 petit morceau de gingembre, 1 c à café de curcuma, 1 c à café de cumin 1/2 c à café...

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Connaissez vous....

agneau, aneth, avocat, concombres, crème, échalote, édam, persil, tomates

Par calacaline

Concombres farcis Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn 2 concombres d'environ 500 g chacun, 100 g de viande d'agneau cuite et hachée 100 g d'édam râpé, 350 g de tomates, 1/2 avocat, 1 échalote, 30 g de beurre 240 g de crème fraîche,...

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Pour une jour de fête...

agneau, carottes, limoncello, miel, oignon, pommes de terre, thym

Par calacaline

Souris d'agneau confite au thym citron Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 1h 50 4 souris d'agneau, 1 bouquet de thym citron, 1 oignon, 250 g de petites carottes 350 g de pommes de terre grenailles, 2 c à soupe de miel (de citronnier de préférence)...

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Un peu long...mais bon....

agneau, ail, bouquet garni, champignons, jambon, oeufs, oignons

Par calacaline

Fricassée languedocienne Pour 6 personnes Préparation : 35 mn - Cuisson : 1 h 15 mn 1 kg 500 de collet d'agneau coupé en morceaux, 100 g de saindoux 4 oignons, 3 gousses d'ail, 2 c à soupe de farine,400 g de champignons de Paris 2 poivrons, 1/2 litre...

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A les plats mijotés.....

agneau, aubergines, coriandre, courgettes, haricots verts, oignons, tomates

Par calacaline

Ragout d'agneau aux légumes Pour 6 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 1 h 40 mn 1,2 kg d'épaule d'agneau, 1 c à café de miel, 4 oignons, 20 g de beurre 250 g d'haricots verts, 2 courgettes, 2 aubergines, 6 tomates 50 cl de bouillon de volaille,...

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