agneau

Printannière....

agneau, beurre, coriandre, cumin, fèves, huile, oignons

Par calacaline

Filet d'agneau aux fèves Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 25 mn 2 filets d'agneau désossés de 300 g chacun, 1 kg de fèves 1 botte d'oignons nouveaux, 1 c à café de coriandre en grains 1 c à café de graines de cumin, 25 g de beurre 2 c...

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Tendre et parfumé...

agneau, bouillon de poulet, fenouil, oignon, safran

Par calacaline

Agneau au fenouil Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson 1 h 30 1 épaule d'agneau de 1 kg désossée et coupée en morceaux 2 cœurs de fenouils, 2 oignons, 2 c à soupe d'huile d'olive 45 cl de bouillon de poulet, 1 dose de safran, sel, poivre Salez,...

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A faire la veille...

agneau, ail, gingembre, margarine, oignon, pruneaux

Par calacaline

Cari d'agneau aux pruneaux Pour 6 personnes 750 g d'épaule d'agneau, 150 g de pruneaux, 25 g de margarine 2 oignons, 1 gusse d'ail, 1 c à soupe de cari ou de gingembre, sel, poivre Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux, laissez-les tremper 2 heures...

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Un osso bucco ....mais !!!

agneau, ail, beurre, bin blanc, bouquet garni, carottes, oignons, riz, tomates

Par calacaline

Agneau en osso bucco Pour 4 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 1 h 15 4 tranches de gigot d'agneau, 250 g de riz , 3 belles tomates, 4 carottes 8 petits oignons, 1 gros oignon, 1 gousse d'ail, 15 cl de vin blanc sec 50 cl de bouillon préparé...

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