fenouil

Bon pour la santé...

carotte, citrons, fenouil, rougets

Par calacaline

Rouget au fenouil, carotte et citron Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn 4 à 6 rougets, 1 bulbe de fenouil, 2 citrons bio, 1 carotte 15 cl d'huile d'olive, 1 c à soupe de graines de fenouil, sel, poivre Préchauffez le four à 180°C,...

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Chaque port sa recette...

ail, bettes, fenouil, huile, lotte, oeufs, oignon, vin blanc

Par calacaline

Bourride sétoise Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - cuisson : 30 mn 1 kg de lotte en 8 morceaux, 1 oignon émincé, 1 branche de fenouil 100 g de vert de bettes haché, 25 cl de vin blanc sec, 2 c à s d'huile d'olive, sel, poivre Pour l'aïoli : 6 gousses...

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C'est délicieux...

ail, cancoillotte, crème, fenouil, lait, muscade, pommes de terre

Par calacaline

Pour 6 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 1 heure 800 g de pommes de terre, 2 bulbes de fenouil, 150 g de cancoillotte 2 gousses d'ail, 30 cl de lait, 20 cl de crème liquide, 1 c à café d'herbes de Provence 1 pincée de noix de muscade râpée, beurre...

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Délicat et parfumé....

citrons, coriandre, courgettes, crème, cumin, fenouil, laurier, muscade, oignons, saumon, thym

Par calacaline

Saumon au fenouil et au citron Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 à 40 mn 4 darnes de saumon, 4 bulbes de fenouil, 4 à 5 courgettes 1 botte de petits oignons, 20 cl de crème fraîche, 2 citrons 12 graines de coriandre, muscade, thym, cumin,...

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Une petit goût d'.....

aneth, anisette, beurre, coquille Saint-Jacques, fenouil

Par calacaline

Coquilles Saint-Jacques au fenouil Pour 4 personnes Préparation : 10 mn - cuisson : 25 mn 12 coquilles Saint-Jacques (noix et corail), 2 bulbes de fenouil 200 g de beurre, 20 cl d'anisette ou 1 petit verre à liqueur de pastis Quelques brins d'aneth, sel,...

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Tendre et parfumé...

agneau, bouillon de poulet, fenouil, oignon, safran

Par calacaline

Agneau au fenouil Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson 1 h 30 1 épaule d'agneau de 1 kg désossée et coupée en morceaux 2 cœurs de fenouils, 2 oignons, 2 c à soupe d'huile d'olive 45 cl de bouillon de poulet, 1 dose de safran, sel, poivre Salez,...

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Une recette simple....

ail, citron, fenouil, filets de lieu jaune, huile d'olive, persil, tomats

Par calacaline

< Filets de lieu jaune Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 10 mn - Macération : 1 heure 4 filets de lieu jaune de 200 g chacun, 1 c à café de graines de fenouil 2 c à soupe de persil frais haché, 3 c à soupe de jus de citron, i gousse d'ail...

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Un classique ...

carotte, citron, clous de girofle, fenouil, laurier, maquereaux, vin blanc

Par calacaline

Maquereaux au vin blanc Pour 4 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 12 mn 4 maquereaux de 200 g chacun vidés, 1 carotte, 1 oignon 1 demi-citron vert, 1 demi-citron jaune, 20 cl de vin blanc sec 1 feuille de laurier, 2 clous de girofle, quelques graines...

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Au parfum de Provence !!!

ail, citron, coulis, fenouil, oignons, olives, persil, rougets, vin blanc

Par calacaline

Rougets à la provençale Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn 4 rougets écaillés et vidés, 2 oignons, 1 c à soupe de farine, 1 citron 1 bouquet de persil, 2 verres de coulis de tomates, 1 gousse d'ail 1 verre de jus de légumes, 1 c...

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Douceur Océane !!!

beurre, cabillaud, carottes, céleri, fenouil, lait, moutarde, poireaux

Par calacaline

Bonjour les amies Simplicité et subtilité des parfums Cabillaud sauce moutarde Pour 4 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 25 mn 100 g de carottes, 100 g de poireaux, 100 g de céleri 800 g de filet de cabillaud, 80 g de beurre, 20 cl de lait 200...

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