Velouté de papates douces Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn 2 patates douces, 2 carottes, 1 oignon, 10 brins de ciboulette, 50 cl de bouillon de légumes, 40 cl de lait de coco, 2 c à soupes de noisettes entières, 1 c à soupe d'huile...
Lire la suite
Velouté de céleri aux fruits secs Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn 1 céleri-rave, 30 g de noisettes, 30 g de cacahuètes, 2 pommes de terre, 10 cl de crème entière liquide, 2 c à souupe de miel liquide, 1 c à soupe de jus de citron,...
Lire la suite
Dacquoise au praliné Pour 6 personnes - Préparation : 40 mn - Cuisson : 20 mn - réfrigération : 2 h Pour la dacquoise : 3 blancs d'oeufs, 100 g de noisettes concassées, 70 g de poudre de noisettes, 35 g de farine, 70 g de sucre glace, 30 g de sucre en...
Lire la suite
Saint-Jacques croustillantes Pour 4 personnes - Préparation : 35 mn - Cuisson : 40 mn 12 noix de Saint-Jacques, 50 g de noisettes décortiquées, 10 biscuits petits-beurre, 50 g de fourme d'Ambert, 2 clémentines, 1 céleri-rave, 3 brins de thym, 35 cl de...
Lire la suite
le succulent Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 1 heure 400 g de pommes, 200 g de farine + 10 g, 125 g de sucre roux, 125 g de noisettes en poudre 2 oeufs, 4 c à soupe de cacao amer, 1 c à soupe de rhum, 1 c à soupe de cannelle 1 sachet...
Lire la suite
Royal chocolat facile Pour 4 personnes Préparation : 1 h - Cuisson : 15 mn - Réfrigération : 4 h Pour le biscuit : 125 g de sucre, 60 g de poudre d'amandes, 20 g de farine, 3 blancs d'oeufs Pour le croustillant : 150 g de chocolat praliné, 20 crêpes dentelle...
Lire la suite
Gratin de pommes de terre à la crème De maroilles et aux noisettes Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 30 mn 800 g de pommes de terre Pompadour, 1 gousse d'ail, 1 branche de thym 2 feuilles de laurier, 300 g de maroilles, 30 cl de lait,60...
Lire la suite
Gâteau au miel et aux noisettes Pour 6 personnes 200 g de noisettes décortiquées, 4 oeufs, 25 g de sucre, 200 g de miel 100 g de beurre fondu refroidi, 200 g de farine, 1 c à café bombée de levure Chemisez un moule à manqué de papier sulfurisé beurré,...
Lire la suite
Soufflé glacé au Grand-Marnier Pour 4 personnes Préparation : 40 mn - Réfrigération : 6 heures 100 g de sucre semoule + 1 c à café, le jus d'une orange, 6 cl de Grand-Marnier 3 œufs (blancs et jaunes séparés), 20 cl de crème fraîche liquide très froide...
Lire la suite
Gâteau au chocolat au lait Pour 6 personnes Préparation :: 20 mn + 10 mn (copeaux) - Cuisson : 45 mn 400 minigrammes de chocolat au lait + 50 g pour les copeaux, 7 œufs, 180 g de beurre 100 g de farine, 180 g de sucre en poudre, 3 g de levure chimique...
Lire la suite