Maquereau à la crème de parmesan Pour 4 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 50 mn 600 g de darnes de maquereaux, 150 g de parmesan râpé, 500 g de pommes de terre, 15 cl de crème liquide, 20 g de beurre, 20 cl de fumet de poisson, 1 oignon, 1/2...
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Lasagnes aux saucisses et carottes Pour 4 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 45 mn 100 g de lasagnes précuites, 8 saucisses de Francfort, 225 g de carottes pelées et coupées en rondelles, 2 branches de céleri, 6 dl de lait, 4 c à soupe de farine,...
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Feuilletés aux pétoncles Pour 6 personnes- Préparation : 30 mn - Cuisson : 35 mn 6 feuilletés à vol-au-vent, 600 g de noix de pétoncles, 20 cl de crème fleurette, 250 g de champignons de Paris, 50 g de beurre, 1/2 botte de ciboulette, 50 g de farine,...
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Filet de carrelet en croûte de pistache Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn 4 filets de carrelet, 1 brocoli, 1/2 chou romanesco, 150 g de pistaches non salées, 2 c à soupe de jus de citron, 6 à 10 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre...
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le succulent Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 1 heure 400 g de pommes, 200 g de farine + 10 g, 125 g de sucre roux, 125 g de noisettes en poudre 2 oeufs, 4 c à soupe de cacao amer, 1 c à soupe de rhum, 1 c à soupe de cannelle 1 sachet...
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Amandine poire chocolat aux Roudor Saint Michel Pour 6 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn 80 g de Roudor St Michel, 3 poires mûres, 80 g de beurre mou, 3 oeufs 60 g de sucre en poudre, 80 g de poudre d'amandes, 30 g de cacao en poudre 1/2...
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Fondant choco-fraises Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 35 mn - Réfrigération : 12 h 250 g de fraises, 200 g de chocolat noir, 200 g de beurre + un peu pour le moule 4 jaunes d'oeufs, 180 g de poudre d'amandes, 25 g de Maïzena, 1/2 sachet...
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Marbré de Noël Pour 6 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 55 mn - Réfrigération : 1 h 12 g de cacao en poudre, 3 oeufs, 150 g de beurre, 3 c à soupe de lait 210 g de farine, 200 g de sucre glace, 1/2 sachet de levure, 1 gousse de vanille Pour le...
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Tartelettes chocolatées Pour 25 à 30 tartelettes Préparation : 40 mn - Cuisson : 15 à 20 mn - Réfrigération : 30 mn Pour la pâte : 250 g d'amandes en poudre, 250 g de sucre en poudre 1 ou 2 blancs d'œufs, 25 g de sucre glace Pour la garniture : 250 g...
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Sablés bretons au chocolat Pour 6 personnes Préparation ;: 30 mn - cuisson : 15 mn 80 g de beurre demi-sel, 70 g de sucre glace, 20 g de miel, 2 jaunes d'œufs 100 g de farine, 20 g de cacao en poudre, 1 c à café de levure chimique Préchauffez le four...
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