Crème au moka Pour 4 personnes Préparation : 40 mn - Repos : 1 heure 5 c à café de café soluble, 50 g de graines de café, 1 c à soupe de cacao en poudre 4 c à soupe de sucre en poudre, 1 c à soupe de sucre vanillé, 2 œufs 50 cl de lait, 20 cl de crème...
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Roulé au chocolat Pour 10 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 20 mn 5 œufs (blancs et jaunes séparés), 150 g de sucre glace + 20 pour décorer 3 c à soupe de cacao sans sucre, 40 g de farine, 3 dl de crème fraîche liquide 1/2 c à café d'essence de...
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Créole à la mangue Pour 12 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 25 mn - Repos : 6 à 12 h 100 g de farine, 20 g de fécule, 20 g de cacao en poudre non sucré 2 mangues, 6 jaunes d'œufs, 3 blancs d'œufs, 150 g de sucre en poudre 75 cl de crème fleurette,...
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Gâteau de riz au cacao Pour 8 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 30 mn 1 litre de lait, 6 c à soupe de cacao amer, 150 g de riz, 100 g de beurre, 6 œufs 4 feuilles de gélatine, 100 g de sucre en poudre, 100 g de poudre d'amandes Faites cuire...
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S'il vous reste des blancs d'œufs après un gâteau Petites meringues suisses Pour 20 meringues Préparation : 35 mn Cuisson : 45 mn 4 blancs d'œufs 250 g de sucre glace 60 g d'amandes effilées Où 50 g de cacao en poudre Où 1 c à café d'extrait de café Où...
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