Tout choco....

 le succulent

Pour 6 personnes

Préparation : 30 mn - Cuisson : 1 heure

400 g de pommes, 200 g de farine + 10 g, 125 g de sucre roux, 125 g de noisettes en poudre

2 oeufs, 4 c à soupe de cacao amer, 1 c à soupe de rhum, 1 c à soupe de cannelle

1 sachet de levure chimique, 2 clous de girofle, 1/2 c à café de noix de muscade, sucre glace

Réduisez en poudre les clous de girofle, réservez-les, travaillez le beurre et le sucre au batteur

Jusqu'à l'obtention de mousse, ajoutez les oeufs, continuez à mélanger 2 minutes

Incorporez la cannelle, la muscade, le cacao, les noisettes, les clous de girofle

Mélangez la levure avec la farine puis ajoutez à la préparation, versez le rhum, réservez 15 mn

Préchauffez le four à 180°C, pelez, épépinez, détaillez les pommes en lamelles, incorporez-les à la pâte

Beurrez et farinez un moule, versez la pâte dedans, lissez à la spatule, enfournez pour 1 h de cuisson

Laissez refroidir, démoulez, saupoudrez de sucre glace avant de servir

Vous pouvez remplacer le rhum par un peu de crème liquide entière le gâteau sera plus moelleux

Petits carrés aux noix

Faites fondre 100 g de chocolat noir avec 80 de beurre, mélangez 3 oeufs avec 210 g de sucre et 1 c à café

D'extrait de vanille, ajoutez-y 50 g de farine, le chocolat fondu tiède et 100 g de noix concassées, beurrez 

Un moule, versez-y la pate enfournez 20 mn à 170°C, démoulez, laissez refroidir, découpez en carrés

merci Manola pour le cadre