Quoi de plus facile !!!

Par calacaline

Chef's salad Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn 250 g de rôti de dindonneau cuit 125 g de jambon blanc 125 g d'édam 200 g de trévise 1 laitue 4 œuf 1 petit oignon 3 cuil à soupe de mayonnaise 2 cuil à soupe de ketchup 1 cuil à café de...

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Pourquoi ce casser la tête..

Par calacaline

Aubergines à la Corse Pour 4 personnes Préparation et cuisson : 40 mn 2 grosses aubergines 4 tomates mûres 1 gousse d'ail 150 de bruccio frais et égoutté 1 cuil à soupe d'huile 3 dl d'huile pour friture 1 brin de basilic Sel, poivre Pelez les tomates,...

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Du côté de la mer !!!

Par calacaline

Blanquette de coquilles Saint-Jacques Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn 12 noix de Saint-Jacques 150 g de champignons de Paris 1 botte de petits oignons 1 botte de carottes 1 échalote 1/2 citron 40 g de beurre 40 g de farine 1,5 dl...

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Une petite quiche...

Par calacaline

Quiche ricotta-courgettes Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 55 mn 1 rouleau de pâte brisée 500 g de courgettes 1 poireau 3 œufs 1 pot de ricotta (250 g) 50 g de comté 1 petite boîte de thon au naturel Huile d'olive Sel, poivre Rincez et émincez...

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Une façon de cuisiner..

Par calacaline

Escalopes de porc à la bohémienne Pour 4 personnes Préparation : 15 mn cuisson : 20 mn 4 escalopes de porc dans la noix 50 g de lard maigre 2 oignons 1 cuil à soupe d'huile 1 cuil à soupe de farine 2 cuil à soupe de moutarde 1 cuil à soupe de paprika...

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Avec modération ...

Par calacaline

Crème au rhum Pour 4 personnes Préparation : 30 mn 4 jaunes d'œufs 4 cuil à soupe de sucre en poudre 1 cuil à soupe de sucre glace 25 cl de crème fraîche 6 cuil à soupe de rhum 4 grains de raisins Battez les jaunes d'œufs et le sucre Pour obtenir un mélange...

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Une entrée sympa !!!

Par calacaline

Poisson mayonnaise Pour 6 coquilles Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn 600 g de chair cuite de poisson blanc 100 g d'olives noires 200 g de haricots blancs cuits ou de petits pois 2 œufs 3 belles tomates 1 jaune d'œuf 6 belles feuilles de laitue 1 cuil...

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Les pâtes.. on les aime !!!!

Par calacaline

Macaronade napoli Pour 6 à 8 personnes Préparation et cuisson : 1 h 10 500 g de macaronis coupés 400 de saucisse de Toulouse 1 boîte de 4/41 de tomates pelées 3 gousses d'ail 3 gros oignons 1 bouquet garni 2 dl de bouillon de poule 1/2 bouteille de vin...

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Mon dieu ...... qu'il est bon !!!

Par calacaline

La gâteau à la broche Ce gâteau est traditionnellement cuit au feu de cheminée En versant une pâte liquide sur une broche Conique et pourvue de ramifications, Sa forme peut évoquer celle du sapin Elle est liée au mode de préparation du gâteau De la pâte...

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Le cidre....pas qu'en boisson !!!

Par calacaline

Lapin au cidre Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 25 mn 1 lapin 4 échalotes 100 g de beurre 2 cuil à soupe de farine 1 bouteille de cidre brut 1 brin de thym 1 demi-feuille de laurier 1 cuil à soupe de gelée de groseille Sel, poivre Coupez...

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