Au fourneau !!

Par calacaline

Un joli plat d'entrée Feuilleté à la saucisse Pour 6 personnes Préparation : 20 mn cuisson : 40 à 45 mn 1 paquet de pâte feuilletée 1 poivron, 1 oignon 12 c à soupe de coulis de tomate 450 g de chair à saucisse 1 pomme pelée et hachée 1 c à café de sauge...

Lire la suite

Diététique....

Par calacaline

J'ai entendu parler de régime alors : Darnes de lieu noir à l'ail et au citron Tranches de lieu noir de 225 g 1 gousse d'ail pilée Pour la sauce 25 g de beurre 1 gousse d'ail pilée 2 c à soupe de maïzena 45 cl de bouillon de poulet 1/2 c à soupe de coulis...

Lire la suite

Bon au palais !!!!

Par calacaline

A découvrir !!! Les croquets de Bordeaux Une spécialité peut connue dans la région bordelaise et pourtant délicieuse. Très croustillants avec un léger goût d'amande, ces biscuits sont parfaits pour accompagner thé ou café. Les macarons de Saint Emilion...

Lire la suite

Faut aimer !!

Par calacaline

Pour les gourmands Grenouilles à l'alsacienne Pour 4 personnes Préparation : 10 mn cuisson : 35 mn Macération : 30 mn 24 paires de cuisses de grenouilles 100 g de beurre 25 cl de riesling 15 cl de crème fraîche épaisse 1 jaune d'oeuf 1 gousse d'ail hachée...

Lire la suite

Exotisme

Par calacaline

Un dessert léger et sage Douceur à l'ananas Pour 4 personnes Préparation : 25 mn cuisson : 2 mn Repos 2 heures 1 boîte d'ananas de 500 g au naturel 3 feuilles de gélatines 2 oeufs 75 g de sucre en poudre 1 c à café de maïzena 15 cl de crème fouettée Petits...

Lire la suite

Pas cher du tout !!!

Par calacaline

Un gratin classique avec une pointe d'exotisme Œufs Perrette Pour 4 personnes Préparation : 15 mn cuisson : 35 mn 2 poireaux, 6 œufs 1 petit chèvre sec 350 g de jambon fumé en tranches 45 cl de lait 20 g de beurre 1 c à café de moutarde 1 c à café de...

Lire la suite

Connaissez-vous ???

Par calacaline

Il arrive sur les marchés L 'aillet Ce légume ou condiment est très apprécié en Aquitaine. C'est une pousse d'ail, d'environ 3 mois, d'environ 20 cm de hauteur et qui ressemble à un mini poireau et dont le bulbe n'est pas encore formé. L'aillet ou ail...

Lire la suite

Agréable au palais

Par calacaline

Un dessert qui cache bien son nom ! Tourteau fromagé Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Pour la pâte 250 g de farine tamisée + 1 c à soupe pour le moule 30 g de sucre en poudre 100 g de beurre + 20 g pour le moule 1/2 verre d'eau, 1...

Lire la suite

A découvrir !!!

Par calacaline

Deux légumes qui se complètent harmonieusement Gratin de carottes et de fenouil Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 à 20 mn 1 beau pied de fenouil ou 2 petits 300 g de carottes 1 petit oignon 1 c à soupe de jus de citron 75 g de mozzarella...

Lire la suite

Halte aux calories !!!

Par calacaline

Un plat champion des mini calories Gratin de chou chinois Pour 6 personnes Préparation : 40 mn Cuisson : 1 heure 1 kg de chou chinois 75 g de riz, 30 g de beurre 300 g de champignons de Paris 150 g d'oignon 1 boîte de 480 g de tomates pelées et épépinées...

Lire la suite