Et ça continue !!!

 Voilà vous avez bien éliminé, alors on continue...

J'ai mangé des crêpes mais je les aurai bien aimées préparées comme ça !!!! 

Profiteroles de crêpes au chocolat

8 crêpes, 25 cl de sucre glace

1 gousse de vanille

2 c à soupe d'amandes effilées

Sucre glace

Sauce au chocolat :

250 g de chocolat riche en cacao

30 g de sucre en poudre

1 c à soupe de sucre glace

30 g de beurre, 10 cl de lait

15 cl de crème liquide

 Préparez la sauce au chocolat : dans une casserole, faites chauffer le lait, la crème, le sucre en poudre. A ébullition, versez cette préparation sur le chocolat coupé en morceaux, lissez au fouet à main.

Ajoutez le beurre et le sucre glace, réservez au chaud au bain-marie. Fendez la gousse de vanille dans la longueur, raclez les graines et réservez-les pour un prochain dessert. Coupez la gousse en fines lanières.

Etalez les crêpes sur la table, divisez la glace en 8 portions égales, posez-en une sur chaque crêpe. Rabattez les bords en aumônière, nouez avec les lanières de vanille. 

Nappez de sauce au chocolat chaude, parsemez d'amandes effilées, de sucre glace et servez.