Plat unique !!!

Les graines de fenouil donnent un bon goût anisé

Poêlée de porc aux poivrons et au fenouil

Pour 4 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 45 mn

600 g de grillades de porc

1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert

4 petites pommes de terre

1 oignon, 1 gousse d'ail

25 cl de bouillon de légumes

1/2 c à café de graines de fenouil

2 c à soupe d'huile

Sel, poivre, persil pour décorer 

Pelez et hachez l'ail et l'oignon

Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux

Pelez et épépinez les poivrons, coupez-les en tranches

Coupez la grillade de porc en lamelles

Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen

Dorez les lamelles de porc 3 mn en les retournant

Puis l'oignon et l'ail, 3 mn en les remuant

Ajoutez les pommes de terre, le bouillon

Les graines de fenouil, sel et poivre

Mélangez et portez à ébullition

Couvrez, faites cuire à feu doux 30 mn en remuant

Ajoutez les poivrons, cuire à découvert 10 mn

A feu plus vif, le liquide doit s'évaporer

Servez aussitôt, décorez avec du persil.

Merci à Manola