Il s'agit d'une sanguette
Quand on tue des volailles canards ou poulets nous ramassons le sang
dans un plat en ayant soin d'y mettre avant de l'oignon et un peu d'ail
hachés et moi j'y ajoute quelques lardons....
Puis je fais cuire dans une poêle.
Cette tradition de par chez nous se perd car il n'y a que les anciens
qui la faisaient et pourtant c'est très bon !!!!
Merci à vous toutes....
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