Agréable !!!

Je suis sûre que vous allez aimer !!!

Colin gratiné

Pour 6 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 45 mn

500 g de morceaux de colin

500 g de carottes

200 g de champignons de Paris

200 g d'emmenthal râpé

4 oignons

3 c à soupe de persil ciselé

100 g de beurre

1 c à soupe de jus de citron

2 c à café de bouillon de légumes

200 g de semoule de blé

Sel, poivre

Ajoutez 50 cl d'eau dans le bouillon de légumes

Portez à ébullition, Jetez-y la semoule en pluie

Sans cesser de remuer. Laissez cuire à couvert 10 mn

Retirez du feu, laissez gonfler la semoule pendant 10 mn 

 Pelez et hachez les oignons, nettoyez les champignons

Lavez-les, émincez-les en lamelles.

Raclez et lavez les carottes, taillez-les en dés.

Faites fondre les oignons dans le beurre

Ajoutez les champignons, les carottes et la moitié du persil

Salez, poivrez, laissez revenir sur feu doux 5 mn

 Mouillez le poisson avec le jus de citron, salez, poivrez

Déposez-le sur les légumes

Laissez mijoter à couvert sur feu doux pendant 8 mn 

 Mélangez la semoule avec un tiers des légumes

Tapissez-en un plat à gratin beurré

Posez les morceaux de colin dessus

 Mélangez le reste des légumes avec le fromage râpé

Couvrez-en le poisson, parsemez de noisette de beurre

Faites gratiner au four préchauffé à 240°C (th.8) pendant 10 mn

Répartissez le persil restant sur le plat. Servez aussitôt

merci Manola pour le cadre .