Divin !!!

 Permet de manger féculents et légumes au même repas

Pâtes aux noix et aux brocolis

Pour 2 personnes

Préparation : 20 mn

cuisson, 40 mn

200 g de grosses coquillettes

1 kg de brocolis

30 g de noix décortiquées

3 gousses d'ail

3 c à soupe d'huile d'olive

Poivre de Cayenne

Sel , poivre

Pelez les gousses d'ail, hachez-les,

Hachez finement les noix

Nettoyez les brocolis, lavez-les, égouttez-les

Divisez-les en bouquets.

 Portez 2 litres d'eau à ébullition

Ajoutez-y 1 c à café de sel

Plongez-y les brocolis

Laissez-les cuire à couvert sur feu moyen 15 mn

Egouttez-les, réservez-les au chaud

Portez de l'eau à ébullition

Faites-y cuire les pâtes "al dente" 8 mn environ

Faites revenir l'ail et les noix dans l'huile 

Avec une pointe de Cayenne, en mélangeant

Sur feu doux pendant 10 mn

Egouttez les pâtes, déposez-les dans un plat chaud

Ajoutez les brocolis, le mélange noix, mélangez 

Laissez reposer à couvert pendant 5 mn

Mélangez à nouveau, poivrez, servez aussitôt