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Ragoût de queue de boeuf

beurre, bière, boeuf, bouquet garni, carottes, céleri=, oignons, persil, tomates

Par calacaline

Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 3 h 10 1 kg 800 de que de boeuf, 500 g de carottes, 250 g de petits oignons 1 branche de céleri, 5 brins de persil, 1 bouquet garni, 10 g de beurre 1 l de bouillon de légumes, 30 cl de bière brune, 200...

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