Tout simplement !!!

Flan à ma façon

Pour 6 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 25 mn

350 g de pâte brisée, 6 œufs, 100 g de farine, 250 g de sucre en poudre

30 g de beurre, 1 litre de lait, 1 gousse de vanille, 1 c à soupe de sucre glace

Faites bouillir le lait  avec la gousse de vanille, laissez-le refroidir

Abaissez la pâte brisée, tapissez-en un moule à tarte, beurré et fariné 

Piquez la pâte avec une fourchette, préchauffez le four à 200°C (th.6)

Dans une terrine, mélangez la farine, le sucre en poudre, les œufs battus 

Ajoutez le beurre fondu, incorporez ensuite le lait en filet

Mélangez bien, jusqu'à obtention d'une crème lisse et homogène

Garnissez-en le fond de la tarte, faites cuire au four à mi-hauteur

Pendant 25 mn, saupoudrez de sucre glace sitôt sorti du four

Vous pouvez remplacer la vanille par un peu d'eau de fleur d'oranger

Vous pouvez incorporez des raisins secs trempés dans du rhum