Riz au potiron
Pour 6 personnes
250 g de potiron, 1 oignon, 500 g de riz, 50 g de fromage râpé
50 g de beurre, bouillon de viande, persil haché, sel, poivre
Epluchez l'oignon, coupez-le en rondelles, faites-le revenir dans le beurre
coupez le potiron en petits dés, ajoutez-le à l'oignon coloré
Mélangez, laissez mijoter quelques minutes, ajoutez le riz, laissez cuire 5 mn
Mouillez avec 2 ou 3 louches de bouillon, salez, remuez, laissez cuire 20 mn
Surveillez la cuisson, ajoutez du bouillon si nécessaire
Servez en parsemant de fromage râpé et de persil haché
Le potiron peut être remplacé par du céleri-rave
Merci Manola pour le cadre
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