Rapide à préparer !!!

Hachis de bœuf aux légumes

Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn _ Cuisson : 40 mn

350 g de bœuf haché, 100 g de riz long, 4 oignons frais hachés

225 g de courgettes, 100 g de champignons, 1 gousse d'ail pilée

10 cl de crème fraîche, 100 g de comté râpé, 1 c à soupe de jus de citron

1 c à soupe d'huile + 1 c à soupe pour le plat, piment en poudre, sel

Lavez, coupez les courgettes avec la peau, nettoyez, émincez les champignons

Faites cuire le riz à l'eau bouillante salée 10 à 12 mn, il doit être tendre et ferme

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen, faites-y revenir

Les oignons, champignons, courgettes et le bœuf 5 mn en remuant, retirez du feu 

Ajoutez le piment, la crème, la moitié du comté, le jus de citron, salez, mélanger

Egouttez le riz dans une passoire, rincez-le, égouttez-le à nouveau

Ajoutez-le aux autres ingrédients, bien mélanger

Mettez le tout dans un plat à four huilé, saupoudrez du reste de comté

Faites cuire à four chaud 190°C (th.5) 30 mn, le fromage doit être fondu

Le dessus doré, servez dans le plat de cuisson

Merci Manola pour le cadre