Soupe de pois cassés Aux fanes de légumes Pour 6 personnes Préparation : 15 mn - Trempage : 1 h - Cuisson : 1 h 30 250 g de pois cassés, 300 g de fanes de légumes (navets,betteraves,carottes,radis) 10 cl de crème épaisse ou 50 g de beurre frais, 4 pincées...
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Salade folle au quinoa Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn - Repos : 2 heures 150 g de quinoa, 1 patate douce, 8 radis, 1 petite boîte d'haricots rouges 2 c à soupe de cranberries séchées, 2 c à soupe de pistaches décortiquées 1 avocat,...
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Bonjour Roulé de porc aux fruits secs Pour 6 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 1 h 45 - Repos : 1 h 15 1,2 kg de rôti de porc dans le filet, 4 fines tranches de poitrine fumée, 4 échalotes 8 abricots secs, 2 c à soupe de cranberries sèches,...
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Bonjour Vous avez dit chapon !! Chapon de pintade aux cranberries Pour 6 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 2 h - Repos 15 mn 1 chapon de pintade (1,7 à 1,8 kg), 100 g de foies de volaille confits, 1 œuf 2 tranches de pain de mie, 60 g de cranberries...
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