L'art de recevoir !!!

beurre, crème fraîche, endives, médaillons de lotte, sucre

Par calacaline

Lotte à la fondue d'endives Pour 4 personnes Préparation : 20 mn 6cuisson : 30 mn - Marinade : 30 mn 12 médaillons de lotte de 40 à 50 g chacun, 500 g d'endives épluchées 20 cl de crème fraîche, 30 g de beurre, 1 c à café de sucre 1 citron, 2 c à soupe...

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Un petit air du Nord...

beurre, cidre, farine, lait, maroilles, oeufs

Par calacaline

Flan au cidre et au maroilles Pour 8 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn 300 g de farine + pour le plat, 2 sachets de levure chimique, 5 œufs 8 cl de cidre, 10 cl de lait, 100 g de beurre fondu + pour le plat 400 g de maroilles fermier, sel,...

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Gourmandises du palais...

beurre, farine, gelée de groseilles, oeuf, rhubarbe, sucre

Par calacaline

Crumble à la rhubarbe Pour 6 personnes Préparation : 25 mn - Attente : 30 mn - Cuisson : 25 mn 1 kg de rhubarbe, 200 g de farine, 1 jaune d'œuf, 100 g de beurre ramolli 80 g de sucre roux, 2 c à soupe de sucre, 4 c à soupe de gelée de groseilles, 30 g...

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La gourmandise du jardin....

beurre, courgettes, farine, feta, herbes, huile d'olive, lait

Par calacaline

Gratin de courgettes à le feta Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn 1 kg de petites courgettes, 250 g de feta, 50 g de beurre, 75 cl de lait 50 g de farine, 1 bouquet d'herbes au chois ( aneth, persil, menthe, estragon) 1 c à soupe d'huile...

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Plat unique et vite fait....

beurre, blancs de poulet, chou, échalotes, riz sauvage, thym, vin blanc

Par calacaline

Blanc de poulet au chou et riz sauvage Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn 4 blancs de poulet, 1/2 chou bien serré, 150 g de riz sauvage 2 grosses échalotes, 25 cl de vin blanc, 40 g de beurre 3 branchettes de thym, sel, poivre Faites...

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Des samossas oui mais ::::

beurre, chocolat, feuilles de brick, framboises, sucre glace

Par calacaline

Samossas choco-framboises Pour 4 personnes -Préparation : 40 mn - Cuisson : 10 mn 6 feuilles de brick, 120 g de chocolat au lait à pâtisserie 1 barquette de framboises, 50 g de beurre, sucre glace Faites fondre le beurre, hachez grossièrement le chocolat...

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En toutes saisons ....

céleri-rave, cerfeuil, champignons, échalote, mâche, mesclun, persil, saumon, truite

Par calacaline

Champignons et poissons fumés en salade Pour 6 personnes - Préparation : 15 mn - Pas de cuisson 200 g de champignons de Paris, 150 g de saumon fumé, 100 g de filets de truite fumés 100 g de céleri-rave, 1/2 mangue, 1poignée de mesclun et de mâche mélangés...

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