armagnac

Avec des pâtes, un plat complet !!!

armagnac, carottes, champignons, citronbeurre, crème, échalotes, lapin

Par calacaline

Fricassée de lapin à l'armagnac Pour 4 personnes - Préparation :15 mn - Cuisson : 1h 15 1 lapin de 1 kg environ en morceaux, 250g de champignons de Paris, 2 carottes pelées et coupées en rondelles, 5 cl d'armagnac, 2 échalotes pelées et hachées, 1/2 citron,...

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Douceur du Sud Ouest...

armagnac, beurre, foie gras, miel, pain d'épice, raisins

Par calacaline

Foie gras du vendangeur Pour 6 personnes Préparation : 45 mn - Cuisson : 10 mn 360 g de foie gras mi cuit, 800 g de raisins blancs et ou noirs 6 tranches de pain d'épice, 3 c soupe d'armagnac,20 g de beurre 3 c à café de baies roses Démoulez le foie gras...

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Délicieuse......

amandes, Armagnac, beurre, citron, crème, oeufs, poires, sucre

Par calacaline

Croustade de poires à l'armagnac Pour 6 à 8 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 50 mn 4 poires duchesses coupées en deux, pelez et épépinez, 2 cuillerées de sucre 3 c à soupe de jus de citron, 5 cuillerées d'Armagnac, 1 dl 1/2 de crème fraîche Pour...

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Canard oui mais pas à l'orange

armagnac, canard, figues, gésiers, lardons, magret, raisins

Par calacaline

Canard aux figues et raisins Pour 4 à 6 personnes 1 canard, 100 g de magret de canard fumé, 150 g de gésiers de canard confits 120 g de lardon, 300 g de figues fraîches, 300 g de raisins noirs et blancs 2 tranches de pain de campagne, 3 c à soupe de graisse...

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Une crème raffinée....

armagnac, chocolat, crème, oeufs, pruneaux, sucre en poudre, vanille

Par calacaline

Crème aux pruneaux et à l'armagnac Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Macération : 30 mn - Pas de cuisson 12 pruneaux dénoyautés, 2 c à soupe d'armagnac, 6 jaunes d'œufs 1 c à café d'extrait de vanille, 100 g de sucre en poudre 1 dl de crème fouettée,...

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Avec des fruits secs !!!

armagnac, beurre, farine, fruits secs, lait, oeufs, sucre, vanille

Par calacaline

Tarte d'hiver Pour 6 personnes - Préparation : 40 mn - Repos : 1 h - Cuisson : 25 mn Pour la pâte : 250 g de farine, 70 g de sucre glace, 2 gouttes d'extrait de vanille 125 g de beurre ramolli, 2 jaunes d'œufs, 2 c à soupe de lait Pour la crème : 30 cl...

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