merlan

Rapide et savoureuse....Légère et élégante !!!

artichauds, beurre, citron, crème, échalotes, lard, merlan, mozarella, poivrons, somes

Par calacaline

Flan aux artichauts Pour 8 personnes - Préparation : Cuisson : 1 h à 1h 10 10 feuilles de pâte à filo, 100 g de beurre ramolli, 1 boîte de 400 g de coeurs d'artichauts, 8 fines tranches de lard sans couenne grillées et hachées, 200 g de mozzarella, 1...

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C'est complet.....

beurre, crème, crevettes, gruyère, lait, lasagnes, merlan, muscade, oeufs

Par calacaline

Lasagnes du pêcheur Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 40 mn 400 g de lasagnes, 200 g de crevettes grises, 600 g de filets de merlan 10 cl de crème fraîche, 50 g de gruyère râpé, 100 g de beurre, 50 g de farine 3/4 de litre de lait, chapelure,...

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Douceur de la mer....

ail, carotte, ciboulette, merlan, moules, persil, poireau, vin blanc

Par calacaline

Filets de merlan aux moules Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn 800 g de filets de merlan, 1 kg de moules, 1 blanc de poireau 1 carotte, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, 25 cl de vin blanc sec 1 c à soupe de ciboulette et de persil...

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Mélange de la mer....

ail, bouquet garni, cabillaud, carottes, congre, crème, merlan, oignon, poireaux, pomme de terre

Par calacaline

Petit pot-au-feu de poisson Pour 4 personnes Préparation : 40 mn - Cuisson : 1 h 20 2 merlans, 800 g de congre, 750 g de cabillaud, 8 carottes, 8 poireaux 8 pommes de terre, 2 oignon piqués de clous de girofle, 2 gousses d'ail 1 petit pot de crème fraîche,...

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Légère et élégante...

beurre, citron, crème, échalotes, fines herbes, fumet de poisson, merlan, oeuf, soles

Par calacaline

Soles farcies Pour 4 personnes : Préparation : 40 mn - Cuisson : 20 mn 4 soles de 300 g chacune dépouillées et vidées par le poissonnier 50 cl de fumet de poisson, 25 g de beurre, 1/2 citron, sel, poivre Pour la farce : 250 g de filets de merlan, 2 échalotes...

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