Pintade aux olives Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 45 mn 1 pintade coupée en morceaux, 200 g d'olives vertes dénoyautées, 4 carottes 2 oignons, 4 gousses d'ail, 5 brins de thym frais, 10 cl de bouillon de volaille 10 cl de vin blanc sec,...
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Salade grecque Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Pas de cuisson 1 oignon violet moyen, 1/2 romaine, 1/2 concombre, 1 poivron vert, 2 grosses tomates 8 olives noires dénoyautées, 100 g de feta, 1à2 c à soupe de persil haché Pour la sauce : 4 c soupe...
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Rougets à la provençale Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn 4 rougets écaillés et vidés, 2 oignons, 1 c à soupe de farine, 1 citron 1 bouquet de persil, 2 verres de coulis de tomates, 1 gousse d'ail 1 verre de jus de légumes, 1 c...
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Tarte aux cœurs d'artichauts Pour 6 personnes - Préparation : 15 mn - Repos: 30 mn - Cuisson : 40 mn 200 g de farine + pour le plan de travail, 100 g de beurre + pour le moule 4 œufs, 350 g de cœurs d'artichauts surgelés, 30 g d'olives vertes 30 g d'olives...
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< Une viande tendre aux accents méridionaux Tendrons de veau aux deux olives Pour 6 personnes - Préparation : 35 mn - Cuisson : 1 h 30 1,5 kg de tendrons de veau, 150 g de petits lardons, 150 g de petits oignons, 125 g d'olives noires dénoyautées, 125...
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Bonjour et bienvenue chez Jackie Vous allez apprécier cette partie du veau !! Queue de veau aux olives Pour 4 personnes - Préparation - 15 mn - Cuisson : 1 h 40 2 belles queues de veau coupées en morceaux, 2 beaux oignons 100 g d'olives vertes farcies...
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Des idées pour l'apéritif Sucré-salé périgourdin Pour 24 bouchées 6 tranches de pain noir, 1 petit magret de canard, 1 boule de mozzarella, confit d'oignon rouge Faites cuire les magrets côté peau 6 mn puis 4 mn côté viande Laissez tiédir, coupez-les...
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